养殖羊辣椒的方法如下：

挑选品种

选择优质、高产、适应性强、抗逆性好以及抗病力强的羊角椒品种，如羊角红1号和红丰1号。

处理种子

将种子浸泡在水中4-6小时。

使用10%磷酸三钠水溶液浸泡种子10分钟，并用水冲洗干净。

将种子放在55℃的温水中浸泡10分钟，不断搅拌，保持水温，然后捞出待24小时后播种。

挑选苗床

选择阳光充足、土壤肥沃、水源条件好、前茬未种过辣椒和茄子的地块作为苗床。

苗床面积约为田地面积的1.5%。

播种时间

通常在春季播种，清明至谷雨期间较为适宜。

整地播种

施足基肥，每公顷施300kg优质有机肥或50kg腐烂鸡粪、1.5kg尿素、5kg磷肥、15kg草灰或10kg优质复合肥。

将肥料均匀混入土壤中，耙细耙平。

浇水后，将种子均匀撒在土壤中，覆盖壤土和薄膜。

使用约3cm的尖铁棒在覆盖膜上打眼，每个覆盖膜可打2至3行眼，深度为7-8cm，行间距约50cm，植物间距约33cm，每亩约4000个穴位。

在5月底至6月初（不超过6月15日）的清晨或午后无剧烈太阳光时定植，将幼苗栽入打好的眼中，浇定植水。

田间管理

定植后，在辣椒缓苗期间保持土壤湿润。

在定植后3-5天内浇一次缓苗水，随后淋施海精灵生物刺激剂，以协助促发根系。

定植缓苗后10-15天内进行施肥，每亩施磷钾源库50g兑水15kg叶面喷施，以缩短缓苗时间，增加根系对各种元素的吸收能力。

根据土壤肥力和羊角椒品种特性，确定合理的种植密度，一般每亩种植3000-4000株为宜。

病虫害防治

注意防治蚜虫等害虫，避免其影响植株生长。

通过以上步骤，可以有效地养殖羊辣椒，提高产量和品质。