选择养殖代乳粉时，应该考虑以下几点：

蛋白质来源

全乳蛋白：包括全脂乳、脱脂乳、浓缩乳蛋白、乳清粉、酪蛋白等，这些是优质的蛋白质来源，易于犊牛消化吸收。

植物性蛋白：如大豆蛋白精提物、大豆分离蛋白和改性小麦面筋粉等，虽然补充了蛋白质，但因其氨基酸组成与奶源蛋白质差异较大，需要适量添加且少喂勤添，避免肠道应激。

脂肪来源

乳脂肪：以乳脂肪为来源的代乳粉更利于消化吸收，建议优选。

其他脂肪：如牛油、猪油和精选白色猪油，也可以作为脂肪来源，但需注意其消化率和对犊牛健康的影响。

碳水化合物

乳糖：代乳品中最好的碳水化合物来源是乳糖，避免使用过多的淀粉或蔗糖，因为过多的淀粉可能导致犊牛营养性腹泻。

营养成分

蛋白质和脂肪：代乳粉中蛋白质和脂肪的含量应满足犊牛的营养需要和增重需求，通常蛋白质含量在20%-28%，脂肪含量在10%-20%。

矿物质和维生素：代乳粉中的矿物质和维生素应满足犊牛的基本需要，如钙和磷约占干物质的1%和0.7%，维生素A至少每磅干物质含有4500IU。

适用阶段

犊牛：不同体重和发育阶段的犊牛对代乳粉的需求不同，应根据具体情况选择合适的代乳粉和饲喂量。

品牌和标签

品牌信誉：选择知名品牌和有良好口碑的代乳粉，确保产品质量有保障。

标签信息：仔细查看代乳粉的标签信息，了解其成分、营养成分和适用对象，确保选购到合适的代乳粉。

通过以上几点，可以更好地选择适合养殖场的代乳粉，满足犊牛的营养需求，促进其健康成长。