甲鱼深水越冬的养殖方法如下：

保持深水位

深水环境能提供更稳定的温度条件，减缓水温随外界气温变化的幅度，降低甲鱼因温度变化而产生的应激反应。建议将水位维持在1.5米以上。

加水时应注意少量多次，以减少对甲鱼的应激。对于长时间未加水的池塘，加水前可适当泼洒“硒矿速补”类产品，以稳定水体并补充营养。加水后应及时使用“碧水安”等多元有机酸产品，以络合井水中可能含有的重金属等毒素。

定期改底和解毒

尽管冬季池塘不再投喂饲料，但前期投喂留下的残饵、粪便等仍在持续分解，产生毒素并滋生病原菌。因此，建议定期使用“底康”等产品改底，分解池塘污染，解除底部毒素，并配合“碧水安”等产品解毒调水，确保水质安全。

水质管理

水体要求透明度30厘米，PH值7.5—8.5，总氨氮小于1.5mg/l，硫化氢小于0.06mg/l，溶解氧大于4mg/l。

用竹杆在池塘一角用竹（网）片每亩围圈60—70平方米水面种植凤眼莲（水浮莲、水仙）之类的水生植物，以净化水中各种有害物质。或投放有益细菌，如光合细菌、硫化细菌、硝化细菌，增加水中溶解氧，减少水中有害物质，抑制有害细菌生长繁殖。还可用沸石粉或底净药物来净化池塘底质淤泥中的有害物质。

合理投喂

在越冬期间，甲鱼进食量减少，但仍需每天喂食少量新鲜食物，以保持其体质健康。可在日常饲料中加入一些动物的肝脏，并添加VE粉剂、VC粉剂、复合VB溶液和土霉素等，连续喂养一周。

选择合适的越冬塘

越冬塘应选在远离村镇无厂矿污染源，且灌排水源方便的池塘，水深最好2米以上，淤泥厚度30厘米左右，面积2—3亩，背风向阳更佳。有条件者可以分级分规格（亲鳖、成鳖、幼、稚鳖）越冬。

消毒和肥水

越冬前，先将水质用标准渔药进行水质消毒，毒性过后（约7—10天）即可将甲鱼落塘越冬。由于水温时高时低，越冬的甲鱼在苏醒3天后则进行水质消毒一次，每月保持对水质消毒一次。水质消毒应选用对甲鱼刺激性小的表面活化剂类或碘类药物消毒，而不要选用对甲鱼刺激性大的含氯试剂或生石灰消毒。

在越冬前，进行肥水，让水体有一定的肥度，为过冬做准备，防治水体过于清瘦，水体保温效果差。当水温降至15℃左右时将幼鳖放入越冬池，每平方米100只到150只左右。

通过以上措施，可以有效提高甲鱼在深水越冬期间的成活率和健康状况。