在农村申请建养殖大棚需要遵循以下步骤和注意事项：

了解当地政策和规定

在申请建大棚之前，首先要了解所在地的相关规定和政策，包括土地用途、环保要求、建设规模等。

准备申请材料

申请表：填写完整的申请表，包括个人或企业基本信息、建设目的、规模、用途等。

规划图：提供当地的土地利用规划图，确定土地用途属性是否符合建设要求。

建造方案：准备详细的建造结构图和建造方案，便于审查。

用地协议：与村集体和镇级部门签订用地协议，若土地是流转而来，则需准备流转合同。

位置图：标注大棚的实际位置、占地面积和用途。

提交申请

向当地的农业部门或相关机构递交申请，并提供必要的证明材料和建设方案。

申请过程中需遵守相关法律法规，确保建设符合安全、环保、合理的原则。

审批和报备

农业农村主管部门会对申请进行审查，包括现场勘查、环境影响评估等，确保建设活动不会对基本农田造成破坏或污染。

如果审查通过，申请人需要按照相关规定办理用地手续，并获得用地批准文件。

需要办理养殖项目个人申请，先经村镇同意后，到畜牧部门办理养殖备案手续。

建设和验收

根据申请结果及时开始建设，确保按照规定完成相关手续和验收，确保大棚的合法性和安全性。

在建设过程中，还需考虑当地的气候、土壤、水资源等自然条件，以及市场需求、产品销售等因素。

其他相关手续

如果养殖用地建设了永久性建筑，则还需要办理农业用地转建设用地的审批手续，并缴纳一定的使用费和造地费。

需要办理动物防疫条件合格证、税务登记证等相关证件。

申请扶持

可以根据国家相关政策，申请养殖大棚建设补贴、技术支持、贷款支持等。

建议：

在申请过程中，与当地相关部门保持良好沟通，确保所有手续和材料符合要求。

合理安排建设进度，确保在规定时间内完成所有审批和备案手续。

注重环保和安全，确保养殖大棚的建设符合相关法律法规要求。