在湖北,有几个地方养殖的土鸡因其独特的养殖环境和饲养方式而著名,以下是推荐的地点:
武穴花桥红旗山
地理位置:黄黄高速贯穿东西,距武汉市中心私家车程3小时;距黄石市区1.5小时;距九江市区1小时;距武穴市区0.5小时车程。
养殖环境:散养于武穴花桥红旗山,环境优美,无污染源。土鸡沿着长长的朱八斗水库大坝,穿过一大片树林,穿过荆竹水库渠道桥,淌过桥面消毒池,进入优质山牧土鸡生态养殖示范基地。
特点:山牧土鸡肉质鲜甜美味,口感细腻有韧性,品质纯正,口味媲美野山鸡。鸡毛色鲜艳,鸡冠亮红且硕大,观赏价值大。土鸡吃的是五谷和小虫子,都是天然、无污染的饲料,抗生素、激素类药物残留较少。山场放养180天,运动较多,脂肪少,肉质精华得以体现。
十堰有福农场
位置:湖北省十堰市郧县大堰乡后店子村。
养殖环境:农场鸡苗全散养,环境好,全年县乡卫生防疫管理监控。主要散养本地土鸡(青脚麻)、杂交土鸡、柴鸡、客户特订培养品种鸡。自然生长环境,自由觅食,鸡体健康,售鸡至少130天上市。无药物残留,绿色安全。
特点:有福土鸡肉质鲜嫩,含有丰富的氨基酸,氨基酸对人体具有非常重要的作用。土鸡可以用清炖、烧烤、风干等各种制作方法,不论采用什么方法做,土鸡的营养价值比市场上买的鸡营养价值都高很多。
英山游鸡寨
位置:湖北英山。
特点:游鸡寨的土鸡没有杂交过,纯种,口感好,有“毕节的鸡”之称,生长环境无污染,已经注册黔纯土鸡商标。
武汉黄陂区黄武公路狮岭活鸡批发市场
位置:湖北省武汉市黄陂区黄武公路狮岭。
特点:本场养殖的是平原特有的土鸡品种,养殖时间长,肉质细腻,特别适合炖汤。
松滋杜家鸡
位置:湖北松滋。
特点:松滋鸡又名杜家鸡、杜婆鸡,源自湖北松滋,因一位七十多岁的老婆婆杜婆创始而得名。现杀现做的正宗乡里土鸡,加上荆州特有的豆瓣酱,香辣入味。
当阳郭场鸡
位置:湖北当阳。
特点:来自当阳郭场镇的火锅鸡,被称作当阳一绝,辣而不燥,松软鲜香,每家每户特制的酱料,红灿灿的豆瓣酱。
汪集鸡汤
位置:武汉市新洲区汪集镇。
特点:汪集鸡汤选用黄孝地区的黄色老母鸡,采用传统工艺及精细原料制作而成,具有入脾益气,健身益力,滋补养身之功效。汪集鸡是当地的土鸡,汪集水取自18米深井,带有天然的甜味。
贺胜桥鸡汤
位置:湖北贺胜桥。
特点:贺胜桥鸡汤起步于1982年,历经贺胜美食街店主20余年的磨砺,成为当地著名的鸡汤品,采用独特的罐式包装,化身可以携带回家的美味鸡汤。
这些地点的土鸡因其优质的养殖环境和饲养方式,肉质鲜美、营养丰富,深受消费者喜爱。建议您根据个人口味和需求选择合适的地点进行品尝和购买。