池塘养殖鲟鱼需要注意以下几个方面：

池塘条件

池塘面积以5-10亩为宜，水深2-3米，水质清新无污染，水源充足，交通便利且通讯设施齐备。

池塘底质最好为沙质，便于水质调控，每个池塘应有独立的进出水口和固定的投饵点。

水质要求溶解氧值高，最好在5毫克/升以上，pH值控制在7.5左右，透明度保持在30厘米左右。

清塘消毒

放苗前半个月，池塘进水15-20厘米，用100-150公斤/亩生石灰兑水后全池泼洒，以消灭水中有害生物。

清塘后，进水口用60目筛绢过滤，再用15-20公斤/亩的茶子饼清塘消毒，消毒前先把茶子饼打碎并用水浸泡1天后，全池泼洒。

苗种放养

选择健康无病害的鲟鱼苗种，体长在20厘米以上，放养密度为400-600尾/亩。

苗种运输时，选用38×82的聚乙烯包装袋，在袋中加水3/5，并用冰块将水温调节到12-15℃，每袋放入体长20-30厘米的鱼苗20尾。

饲养管理

投饵管理：根据天气、水温、水质和鲟鱼放养密度等因素综合考虑，每天投喂4-6次，具体投喂量应适量。

水质管理：每天最好把污水排出去一次，保持池塘透明度在30厘米左右，确保水中溶氧高于5ppm。

疾病防治：定期用生石灰全塘泼洒，个别病鱼用3%盐水浸泡10-15分钟，在饲料中定期添加促进生长和提高抗病力的营养剂。

收获

鲟鱼养殖周期较长，一般需要18-24个月，当鱼体重达到1公斤以上时即可收获。

通过以上步骤，可以有效地进行鲟鱼的池塘养殖，并获得良好的经济效益。