挖养殖鱼池的坑可以按照以下步骤进行：

选择地点和规划

选择一个合适的地点，通常要在水源附近，以便于排灌。

根据养殖需求来规划鱼塘的大小和深度。考虑鱼池的长宽比和面积，以及深度，以便于日常饲养管理和撒药等操作。

挖掘方法

从中心开始挖：如果塘边到塘中心位置在挖掘范围内，可以从中心开始挖一层土垒起来，不要太挖深，看垒边的高度，然后压紧。

一边挖一边退：挖机来到需要挖的地面上，一边挖（深挖）挖上来的泥土直接装车，挖机一边挖一边退，这样可以减少重复劳动。

先挖槽再填平：在白灰线那挖，开个小槽，挖够深了，接下来用翻斗车将挖出的土填平，注意不要使用挖机去压。

埂和坡度的设计

埂的宽度和坡度：埂面宽度保持在0.8-1.0米，坡比为1:2-2.5，池塘深度1.5-1.6米，这样有利于节约用地，鱼塘风浪小，池埂破坏小。

弧形池底：池底部呈弧行，中间深两边浅，开挖时挖掘机只需在池底中间挖5-8米的土，池底的弧度就能自然形成。

进水和排水

进水口和排水口：设计合适的进水口和排水口，进水要畅通无阻，排水要方便彻底。可以在池底设置排水暗管，以便于彻底自排。

道路留有余地：开挖池塘时要考虑好近排水的地方，对进出的道路要留有余地，不要过分节约土地，而没有留足进出道路的距离。

注意事项

土壤要求：如果准备建水泥池，对土质要求不高；但如果不是水泥池，则要保证土壤不能太疏松，以免严重渗水，影响鱼的生长。

不旱不涝：选择开发鱼池场地时，要充分考虑能保障久晴不旱，久雨不涝，同时水的来源充足，水质良好无污染。

通过以上步骤，可以科学地挖出适合养殖的鱼池，为鱼类提供一个良好的生长环境。