养殖鸡的做法主要包括以下几个方面：

场地选择

选择符合无公害要求的场地进行放养，例如林地、河滩、山坡、草地、荒地等。

场地应具备环保监测认证，并具备相对封闭、易于隔离、向阳和干燥等条件。

鸡棚舍修建

在放养场地内建造一定数量的简易鸡棚，供鸡只休息和避风雨。

鸡棚的尺寸通常为宽5米、高2米，并根据需要确定长度。

围栏的修建

在鸡场周边设立围栏，围栏高度为1.5米，每隔2米设立一个木桩，然后将塑料网或钢网固定在木桩上，形成围栏。

饲养密度一般控制在每亩1000~3000只。

设备、料桶和饮水器

根据饲养鸡只的数量，在鸡棚外部配置适量的料桶和饮水器。

通常每50只鸡只配备1只料桶和1个饮水器。

放养与管理

初次放养：雏鸡出生后约1个月左右，体重达到0.25~0.3千克，并在天气温暖的时候，将雏鸡分批放养到山坡草地上。

调教方法：在调教过程中，可以在前面使用饲料引诱鸡只上山，并吹响哨子，使鸡只逐渐形成对哨声的条件反射。

补饲和饮水：要注意观察鸡群的觅食情况，并根据不同季节确定补饲次数，通常每天补饲1~2次，饮水2~3次。

注意天气预报：遇到恶劣天气时，及时将鸡只赶回鸡棚内。

预防天敌：注意防范老鹰、野兽、猫、狗等天敌的侵袭。

饲料与饲养

优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营养全面的雏鸡全价饲料。

育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、降低饲料成本。

出售前1~2周，如鸡体较瘦，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。

防疫措施

搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。

根据本地实际重点做好防疫工作，推荐的免疫程序如表1所示。

-特别注意防治球虫病、卡氏白细胞虫病及消化道寄生虫病。

适时销售

合适的饲养期是提高肉质的重要环节。

根据土鸡的生长生理和营养成分的积累特点，确定合适的上市时间，使鸡肉达到最佳的品质和口感。

通过以上步骤，可以有效地养殖出健康、美味的土鸡。