鲜灵芝的养殖主要包括以下几个步骤:
菌种分离和培养
菌种分离:可以使用PDA培养基(马铃薯200克去皮后煮水1000毫升,加入琼脂20克、葡萄糖20克),高压灭菌后倒入无菌培养皿内一薄层。采新鲜灵芝用75%乙醇进行表面消毒,切取菌盖与菌柄之间一小块组织,接种于培养基上;也可在无菌条件下采孢子,播种于培养基上,在25~28℃下培养3~4天,菌丝发出后转管即为母种。母种在PDA培养基上转接扩大培养成原种,即可用来接二级菌种。
菌种扩大培养:二级菌种培养基成分为阔叶树锯木屑70%、麸皮28%、蔗糖2%,调至含水量200%,装瓶或袋。高压灭菌后(压力147.1kPa,2小时),接入原种,温度控制在28℃左右,约15~20天菌丝即可长好,即为二级菌种。栽培种培养基配方及温度等条件与培养二级种相同,也可用棉子皮75%、麸皮25%,加水后灭菌,接入二级菌种,在室内暗光下培养,约25天左右菌丝便可长满瓶或袋。
栽培方法
瓶栽和袋栽:
瓶栽:二级菌种培养基成分为阔叶树锯木屑70%、麸皮28%、蔗糖2%,调至含水量200%,装瓶或袋。高压灭菌后(压力147.1kPa,2小时),接入原种,温度控制在28℃左右,约15~20天菌丝即可长好,即为二级菌种。栽培种培养基配方及温度等条件与培养二级种相同,也可用棉子皮75%、麸皮25%,加水后灭菌,接入二级菌种,在室内暗光下培养,约25天左右菌丝便可长满瓶或袋。打开瓶盖温度仍控制在26~28℃,相对湿度85%~95%,散射光、通气良好的条件下,约45~60天便可完成现蕾、子实体成熟、散撒孢子等过程。
袋栽:方法与瓶栽类似,只是使用塑料袋进行栽培。
段木栽培:
在100毫升水中加蔗糖2克、麦麸5克配制成营养液,选硬质树枝截成2厘米长小节,放入液中煮30分钟,取出后将树枝4份与麦麸和木屑1份混合,装瓶灭菌后接入原种,菌丝长满后即可接段木。选直径8~15厘米的榆、杨、桦、栎、桉、洋槐等树种,秋冬落叶后砍伐,截成段架晒,次年5月下旬接种,在段木含水量40%~45%时,在其上打孔,放入少量木屑菌种后打入菌枝,如用纯木屑菌种,加盖后用蜡封孔。接种后码成“井”字形,高1米,用塑料薄膜覆盖,保持25~28℃下发菌,并常翻堆使发菌均匀,20~30天发菌结束,将段木横卧地面,用湿沙土覆盖,保持湿度,塑料薄膜覆盖,并搭设荫棚,常浇水保湿,越冬加厚盖木,翌年清明前后取出染菌棒,截成15~20厘米长节,垂直埋入砂质酸性壤土中,深度为段木全长的2/3~3/4,露出地面3~4厘米,加强遮荫、喷水等措施,保持芝场空气相对湿度90%左右,2个月后即可采收。
田间管理
温度:生长的温度为3-40℃范围,以26-28℃最佳。
湿度:基质含水量接近200%,空气相对湿度90%,pH5-6的条件下生长良好。
光照:灵芝为好气菌,子实体培养时应有充足的氧气和散射的光照。保持阴暗的环境,避免阳光直射。
通风:保持室内空气流通,有利于灵芝汲取氧气和排放二氧化碳,促进生长。
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