山东螃蟹的养殖方法如下：

容器选择

可以选择大一点的容器，如盆子、鱼缸或塑料桶等，容器内放入一些细沙，水位以没过螃蟹壳为宜。

水质要求

使用溪水、井水、纯净水和矿泉水最佳，不可使用自来水。水质要求清洁，pH值在7.5~8.5之间，溶解氧含量在5毫克/升以上。

喂食

螃蟹是杂食性动物，可以喂食剩饭、瓜果、鸡蛋黄、鸡鸭内脏、小鱼小虾等。喂食量不需太多，一天喂食两次，傍晚前后喂食为宜。

环境控制

螃蟹喜温暖，水温下降到15℃以下时摄食能力下降，可适当减少喂食次数。天气晴朗时可将其移至阳光处晒太阳，但时间不可过长。

清洗与消毒

定期清洗螃蟹，用牙刷沾点沐浴露或肥皂轻轻刷洗，尤其是死角处要清洁干净。清洗后用水冲干净，偶尔撒点盐可以预防病菌感染。

群居养殖

螃蟹是群居动物，最好几只一起饲养，这样成活率较高。

防逃措施

养殖池塘四周应建有牢固的防逃设施，如塑料薄膜、钙塑板或砖砌墙等，防逃墙高度应在50~60厘米左右，埋入地下10~15厘米。

蟹苗选择与投放

选择体质健壮、规格整齐、无病无伤的蟹苗，一般选择长江水系的中华绒螯蟹苗种。投放时间一般在每年的2-3月，投放密度每亩800-1200只。

水质管理

定期检测水质，根据水质情况进行换水，一般每周换水1/3-1/2。可以在池塘中种植一些水生植物，如伊乐藻、苦草等，以净化水质并提供栖息场所。

通过以上步骤，可以有效地在山东地区养殖螃蟹。在整个养殖过程中，保持水质清洁和环境稳定是至关重要的，同时注意定期消毒和喂食，以保证螃蟹的健康生长。