开设小龙虾养殖塘的步骤如下：
选址
选择土质为壤土的地点，避免沙土和水泥护坡，因为沙土容易坍塌，水泥护坡无法打洞。
选址要求通风向阳、土质保水、水源无污染。
池塘规格
池塘面积一般在5-10亩之间，长宽比控制在5:1左右，便于管理和投喂。
池塘深度建议在1.5-1.8米之间，以便后期保持水深在1.2米左右，坡比为1:2，有利于小龙虾打洞。
塘埂建设
塘埂宽度应在1.5米以上，坡比大一些，以方便小龙虾打洞和栖息。
塘埂上可种植水生植物或放置石块、砖头等遮蔽物，为小龙虾提供隐蔽场所。
进排水系统
进水口应设置在靠近排水处，方便排水，同时用密网（40-60目）过滤，防止敌害生物进入。
出水口可采取填埋式，用PVC管控制水位深浅。
防逃设施
在进出水口内侧设置防逃设施，如光滑黑油布、玻璃板、石棉瓦等，防止小龙虾逃逸。
清塘消毒
使用生石灰进行清塘消毒，杀死池中的有害鱼类和昆虫，避免敌害侵袭。
清塘后10天内用发酵腐熟的有机肥肥水，培育浮游生物，为虾苗提供饵料。
其他设施
根据需要，可以在池塘中设置增氧设施，确保水质溶氧充足。
定期更换水体，保持水质清新，透明度在30-40厘米，pH值7-9，溶氧大于4mg/L。
通过以上步骤，可以有效地开设一个适合小龙虾养殖的池塘，为小龙虾提供一个良好的生长环境。
