鳎米鱼的养殖主要包括以下几个步骤：

养殖场地的选择

选择地理位置合适的海域或养殖池，要求水质清新、无污染、水流畅通，且交通便利。例如，半滑舌鳎适合在温暖带大陆季风气候区进行养殖，且养殖池一般为方形或圆形，水面和水深要适中。

池塘建设

养殖池应建在海边或靠近水源的地方，形状可以是方形或圆形，水面面积和水深要符合鱼类的生长需求。养殖池需要配备供水系统和辅助设施，确保水质循环流畅，及时排出旧水并加注新水，以维持良好的水质环境。

放养前的准备

选择健康、规格整齐的鱼苗，鱼苗应无伤病、摄食良好、伏底伏壁能力强。养殖过程中要定期消毒养殖池、工具、苗种和饵料，避免使用劣质饵料，确保鱼体健康。

环境要求

人工养殖鳎米鱼需要保持水体清洁，定期更换池水，高温季节可增加换水频率。同时，要定期投入水质改良剂，提高水中的溶解氧含量，保持水质稳定。

饲料管理

投喂优质饲料，根据水温、水质和鱼的实际生长状况制定合理的投喂计划。投饵量要适宜，避免长时间单一投喂一种饵料，以免影响鱼的摄食和生长。

疾病防治

定期对养殖池进行消毒，预防传染性鱼病。对于非传染性鱼病，可以通过倒池和消毒液泼洒的方式进行预防。同时，要定期检查鱼的健康状况，及时发现并处理疾病。

避免应激

在养殖过程中，应避免在养殖室附近制造过大的动静，以免惊吓鱼群。鱼体若长时间处于应激状态，会降低免疫力，增加疾病发生的风险。

通过以上步骤，可以有效提高鳎米鱼的养殖成功率，确保养殖过程顺利进行。