在山上养殖鸭鹅需要考虑多个因素，包括场地选择、食物来源、水源、疾病防治等。以下是一些具体的建议：

场地选择

水源充足：确保养殖场周围有充足干净的水源，如水库、山塘等，水质要流动且清洁。

遮荫和通风：树林可以提供遮荫，防止阳光直射，同时鹅舍需要修建在透风、排灌方便的地方。

环境安静：选择远离噪音、干扰较少的地方，有利于鸭鹅的生长和繁殖。

食物来源

青草和树木：鹅是杂食性动物，可以利用山上的青草和树木作为主要食物来源。

补充饲料：可以适当添加一些饲料，如玉米、豆饼、麦麸等，以满足鸭鹅的营养需求。

养殖模式

林下养鸭：利用山林、树林、果园等天然林场进行养殖，鸭可以捕食昆虫和植物。

鱼鸭混养：在养鱼池塘中散养鸭子，鸭子可以捕食鱼类，同时减少饲料成本。

稻田养鸭：在稻田中放养鸭子，鸭子可以捕食害虫，减少病虫对水稻的危害，并且鸭子的粪便可以作为天然养分促进水稻生长。

疾病防治

消毒制度：坚持正常的消毒制度，对鹅舍、用具等进行定期消毒。

分群隔离：雏鹅要分群隔离饲养，避免疾病传播。

定期驱虫：定期进行驱虫、灭鼠，保持养殖环境的清洁。

日常管理

放水：根据鸭鹅的年龄和环境温度，合理调整放水频率和时间，确保鸭鹅能够充分活动。

观察精神状态：经常观察鸭鹅的精神状态，及时发现并处理可能出现的疾病。

调整密度：随着鸭鹅的生长，适时调整养殖密度，避免过度拥挤。

品种选择

选择适应性强的品种：选择适合当地环境和养殖条件的鸭鹅品种，如北京填鸭、大雁鹅等。

通过以上步骤，可以在山上成功养殖鸭鹅，并且提高养殖效率和效益。