高杆花卉水培的养殖方法如下：

选择适合水培的植物品种

适合水培的植物有绿萝、吊兰、一帆风顺、富贵竹、铜钱草等，这些植物喜湿、适应能力强，容易水培成功。

对于一些植物如发财树、君子兰等，水培可能需要更长时间适应，且需要注意养分供应和防止烂根问题。

准备容器和基质

可以使用玻璃罐头瓶或专门的水培容器，容器四周应包裹黑色材料以减少光照，瓶盖上也应有黑色部分。

基质要求透气性好、保肥性强且不含有害物质。可以使用消毒过的陶粒、珍珠岩等作为基质。

上盆和定植

选择株高12-15厘米的双株苗，定植到花盆中央，使生长点及以下面的小叶露出基质表面。

定植后及时喷洒杀菌剂防止病害发生。

营养液管理

水培花卉需要定期添加营养液，一般1-2周换一次水，每次换水时添加适量的营养液，避免过量导致烧根。

营养液的配比应根据植物种类和生长阶段进行调整，如观叶植物以氮肥为主，观花植物以磷钾肥为主。

光照和湿度管理

水培植物需要充足的散射光，避免强光直射，夏季可适当遮阴，冬季则需增加保温措施。

湿度管理也很重要，不同植物对湿度的要求不同，一般保持在60%-80%之间，过高或过低都会影响植物生长。

病虫害防治

定期检查植物是否有病虫害，一旦发现应及时处理，如剪去烂根、更换清水并放在阴暗处养护。

日常养护

每天检查水位，确保根系浸没在水中但不淹没整个根系。

定期清洗容器和根系，去除绿藻和其他有害物质，保持水体清洁。

通过以上步骤，高杆花卉可以成功进行水培，且养护得当的情况下能够茁壮成长。