巧克力草莓的养殖技术主要包括以下几个方面：

选择适宜品种

选择在低温条件下开花多、花粉丰富、果实大且整齐、色泽好、酸味淡、畸形果少的品种。

选用健康壮苗

选择健康壮苗，具有发达的根系和强抗病能力，能够带来更大、产量更高、品质更优的草莓。

施用充足优质基肥

增施优质腐熟的农家肥，为草莓的生长、花芽分化、开花坐果和果实发育提供充足养分，增加果实大小，提高果实含糖量和着色度。

实行轮作

避免连作，轮作能增强草莓的抗病能力，减少畸形果和病虫害果的数量。可以利用棚与棚之间的空地进行循环轮作。

增加光照

开花前2周至开花期光照不足会影响授粉受精，产生畸形果。果实着色期光照不足会导致果实味道淡、色泽差。在保证棚内温度的前提下，应尽量早揭晚盖草苫，大棚内北侧挂反光幕增加光照，阴雨天或雪天可用白炽灯补光。

起垄栽培和地膜覆盖

起垄栽培减少果实与棚膜滴水接触，增强阳光照射，减轻灰霉病发生，促进果实着色。地膜覆盖提高地温，降低空气湿度，避免果实直接接触土壤，保持果面清洁。

严格控制温度

适宜的棚温为开花期白天22-25℃、夜间8-10℃，果实膨大期白天20-24℃、夜间6-10℃。棚内温度过高会缩短果实发育期，使果实变小。

适量浇水追肥

开花结果期适量浇水，宜采用滴灌。花期水分不足会导致授粉受精不良，产生畸形果。果实膨大期水分不足会影响果实膨大。

辅助授粉

授粉受精不良是产生畸形果的根本原因，利用蜜蜂辅助授粉可以有效减少畸形果产生。一般在开花期每个大棚放1箱蜂传粉。

及时防治病虫害

定期检查草莓的生长情况，及时发现并防治病虫害，保证草莓的健康生长和高产。

通过以上技术措施，可以有效提高巧克力草莓的产量和品质，减少病虫害的发生。