养殖长鱼的管理涉及多个方面，包括生长环境管理、投喂管理、水质管理、饲料管理、日常管理和疾病防控。以下是一些关键的管理技巧：

生长环境管理

池塘清整与消毒：清除塘底过多的淤泥，保留5~10cm的底泥，并进行冻结、干燥和曝晒以杀死病菌和敌害生物。使用生石灰或漂白粉等药物进行清塘消毒。

水质管理：定期检测水质指标，如pH值、氨氮、溶解氧等，确保水质符合长鱼苗的生长需求。定期换水，保持水体的流动性和新鲜度，特别是在高温季节或水质恶化时，应增加换水次数。使用增氧机增加水体中的溶氧含量，特别是在高温季节和夜间应适当延长增氧时间。

投喂管理

定时定量：根据长鱼苗的生长阶段和摄食习性，选择合适的饲料进行投喂，遵循“定时、定量、定点、定质”的原则进行投喂，避免过量投喂导致水质恶化。

饲料营养搭配：注意饲料的营养搭配和新鲜度，避免投喂变质饲料。在鱼类生长旺季，应严格控制有机肥和青饲料的投喂量，采取以投喂精饲料和无机肥为主的强化喂养方式。

日常管理

定期消毒和杀虫：定期对池塘进行消毒和杀虫工作，预防疾病和寄生虫的发生。对鱼苗进行健康检查，一旦发现异常情况应及时隔离和治疗，防止疾病扩散。

清除污物：清除池塘中的杂草、垃圾和死鱼等污物，保持池塘环境整洁。留意天气变化并做好相应的防范措施，如防逃、防风等。定期检查池塘设施，如堤坝、进排水管道等是否完好，并及时修复损坏部分。

疾病防控

定期巡查：每天早、中、晚巡塘，观察鱼的活动、摄食等情况，据此调整投喂、水质管理等措施。及时清除水中死鱼、杂草、漂浮物等，防止水质恶化。重点检查池水溶氧状况，防止鱼半夜到次日黎明发生浮头、泛塘。鱼群有浮头预兆时，立即开启增氧机。

综合防病：在育肥鱼饲养过程中，疾病的防控是十分重要的。养殖户应定期巡查鱼群健康状况，及时发现异常情况并进行处理。同时，加强鱼塘的卫生管理，保持水质清洁，并进行必要的疫苗接种和防病治疗。

水质调节

加注新水：一般7-10天加注新水一次，每次不超过20厘米，保持鱼池水位在较高水平，以提高鱼池鱼载量，并有效减缓水温波动。加注新水时，尽量避免将底质冲起；避免在傍晚加水导致池水缺氧。

调活水质：夏季水温高，鱼摄食量大，排泄物多，加之投饵、施肥量大，易引起鱼池缺氧，影响鱼类生长。防治办法包括加高水位、经常加注新水、增加水体溶氧等。

通过以上管理技巧，可以有效提高长鱼的养殖效率和成活率，确保养殖过程顺利。