大型鹌鹑的养殖方法主要包括以下几个方面：

选种与选购

选择健康、体型匀称、羽毛光亮、无明显疾病症状的鹌鹑苗，避免购买劣质苗。

搭建养殖场地

鹌鹑舍应建在通风良好、阳光充足、地势较高、排水良好的地方，面积根据养殖数量合理规划，每只鹌鹑需要约20-30平方厘米的空间。

准备饲料

饲料主要包括玉米、豆粕、鱼粉、矿物质等，要保持新鲜，避免发霉变质，注意饲料中蛋白质、脂肪、维生素等营养成分的平衡搭配。

饲养管理

温度：适宜的生长温度为18-25°C，保持鹌鹑舍内温度稳定，避免温差过大。

湿度：适宜的生长湿度为60%-70%，定期通风换气，保持舍内空气流通。

密度：根据鹌鹑的品种、年龄等因素进行调整，一般每平方米笼养面积可饲养成鹌鹑50-60只。

疫病防控：加强鹌鹑的疫病防治工作，定期检查鹌鹑的健康状况，发现异常情况及时处理，给鹌鹑接种疫苗，提高抵抗力。

日常饲养管理

光照管理：育雏期光照时间可适当延长，促进雏鹌鹑采食和活动；产蛋期则需保持稳定的光照时间和强度，一般每天保持16-18小时的光照。

饮水：破壳后24小时内开始饮水，水中要加入0.01%的高锰酸钾，保证每天水槽中都有清水。

投喂：根据鹌鹑的生长阶段和活动量进行合理投喂，避免过量或不足，注意观察鹌鹑的饮食情况，及时调整饲料种类和比例。

孵化管理

种蛋选择：选择健康鹌鹑产的蛋，种蛋需要清洁、大小适中、重量12-13克，避免软壳蛋、薄壳蛋等。

孵化条件：孵化温度较鸡雏孵化温度略高，一般室温20~23℃即可，相对湿度应保持65%左右，在快出雏的前两天，湿度增至80%以上。

其他注意事项

避免强光直射，采用遮阳网等措施降低光照强度。

防止惊吓，注意观察鹌鹑的行为，遇到异常情况要及时处理。

保持养殖环境的干燥、温暖、卫生，定期清扫，避免粪便堆积。

通过以上步骤，可以有效地养殖大型鹌鹑，提高其生长速度和产蛋量，同时降低疾病发生率。