养殖水鱼崽子的方法如下：

鱼苗池的选择与清整

鱼苗池应靠近水源，水量充足，水质清爽，注排水便利。池形为东西向长方形，面积1—3亩，水深保持在0.5—1.2米，前期浅，后期深。池堤坚固，不渗不漏，池底平坦，淤泥适量（10—15厘米），无水草丛生，鱼池向阳，光照充分。

清塘与消毒

冬季或早春将池水排干，冰冻日晒。挖出过多淤泥，修补堤埂，堵塞漏洞，铲除杂草，整平池底。鱼苗放养前半个月左右，将池水排至5—10厘米，每亩用生石灰75—125千克或漂白粉5—10千克加水化开后全池泼洒。若带水（水深1米）清塘，生石灰或漂白粉用量分别增加到150—250千克和15—20千克，以杀灭各类野杂鱼、寄生虫、致病菌等敌害生物。

肥水与适时下塘

鱼苗下塘前一周左右注水50—60厘米，注水时要用密眼网严格过滤。然后在池角释放有机肥料，培育鱼苗的适口自然饵料。施基肥的种类和数量应因地制宜，施人畜粪尿应提前3—5天，每亩300—500千克；施大草绿肥应提前5—7天堆沤，每亩300—400千克，另外，辅施化肥10千克效果更佳。鱼苗池注水施肥后，各种浮游生物的生殖速度和消失顶峰的顺序是浮游植物和原生动物，轮虫和无节幼虫，小型枝角类，大型枝角类和桡足类。

饲养管理

水质管理：保持水质清洁和稳定，定期更换水，使用增氧设备，保持溶氧量充足。水鱼对水质要求高，需要勤换水，大概2—3天换一次水，换水前后要注意水温。

温度控制：水鱼是变温动物，需要保持在20-28摄氏度之间，可以通过调整鱼缸中的温度来满足需求。

光照：鱼缸应放置在光线充足的地方，保证鱼苗能够接受到足够的阳光，同时避免阳光直射。

食物：提供适口性好、营养丰富的食物，如鱼虫、水蚯蚓、熟蛋黄等。投喂量应根据水鱼的生长阶段和摄食习性合理安排，一般每天投喂1-2次，注意均匀投喂，避免剩料。

日常管理：每天应巡塘检查，观察水鱼生长情况、活动情况等，发现问题及时处理。同时，做好养殖记录，包括投喂量、天气情况、水质变化等，以便总结经验、优化管理。

病害预防

保持养殖环境安静，避免惊吓水鱼。定期进行水质检测和消毒，使用生石灰或漂白粉等消毒剂。水鱼怕脏乱，要避免生长环境存在过多的粪便或污染物。

养殖设施

如果进行大量养殖，需要建造专门的水池，位置要向阳、通风，并有足够面积的陆地沙滩供水鱼进行陆上活动。水池应建造得坚固，防止水鱼逃脱，并设置防护网。

通过以上步骤，可以有效地养殖水鱼崽子，确保其健康生长。