大棚石斛苗的养殖方法如下：
基质选择
石斛需要排水性良好、透气性强且富含腐殖质的基质。可以使用树皮、木屑、苔藓、水苔等混合，也可以购买专用的基质。
处理植株
在种植前，将石斛苗上的老根、黄叶和烂根剪掉，以利于后期吸收肥水，快速恢复生长。
入土种植
在花盆中放入部分基质，然后放入处理好的石斛苗，慢慢填土压实，并及时浇透水，使根系与基质紧密结合。
浇水
石斛需要保持湿润的生长环境，但不能积水。一般2天浇一次水，每次必须浇透。种植7天后，可以用万分之五的尿素加磷酸二氢钾喷施，3天一次；用复合肥撒施，每平方米20克，每月一次；沼液兑水10倍加万分之五的磷酸二氢钾，15天浇一次。
施肥
石斛施肥一般采用叶面肥，每月喷施一到两次，或每两个月使用一次固态复合肥颗粒。施肥时要注意薄肥勤施，避免浓肥导致烧苗。
温度控制
石斛的最佳生长温度为15~30℃，温度高于35℃会生长停滞，低于5℃需要防寒保暖。
湿度管理
石斛需要较高的空气湿度，一般维持在60%以上，最高不超过90%。可以使用喷雾器增加空气湿度，特别是在干燥的季节。
光照管理
石斛喜散光，冬季可以适当增加光照，夏季则需避免强烈直射光，以免晒伤。
病虫害防治
采用综合防治方法，如场地预处理、清理杂物、严格隔离、使用遮荫网、合理通风等。禁止使用高毒、高残留农药，有限度地使用部分化学农药。
繁殖方法
石斛的繁殖方法包括扦插、分株和高芽繁殖。扦插繁殖选5到6月进行，插条从三年生的健壮植株上剪取；分株繁殖在春季进行，选择二年生的茎，去掉老根后分开栽种；高芽繁殖则是选取长到一定高度的小苗进行移栽。
通过以上步骤，可以有效地养殖大棚石斛苗，使其健康生长。
