梅花鹿茸的养殖方法主要包括科学选种、合理饲喂、特别的饲喂方式以及合理管理。以下是详细的养殖步骤：

科学选种

选择优质的繁殖种鹿，能够有效提高后代的生长速度和肉质品质，同时也能促进长茸量的增加。

使用良种繁殖技术如珍兽繁殖和人工授精等技术，选出品相佳、产茸量高的梅花鹿。

合理饲喂

饲料的选择和搭配：应选用新鲜的草料或人工饲喂，如青贮草、玉米秸秆等，并添加豆类饲料、维生素和微量元素的饲料。

饲喂方式：采用全日供应草料和人工饲喂相结合的方式，有规律地喂食，保证梅花鹿摄取充足的营养成分。

定期换草：定期更换饲料，保持草料的新鲜度和质量，以提高鹿茸的产量。

特别的饲喂方式

添加“鹿用康金方”：这是一种鹿用增茸促长饲料添加剂，含有多种天然植物、氨基酸、维生素和矿物质，有助于提高产茸量和鹿茸品质。

刺激鹿茸生长点：当公鹿茸长出3.3厘米时，从鹿茸顶部纵向切开1-2厘米，或用刀片纵向开一道缝，可多产茸30%。操作时需注意消毒，避免感染。

合理管理

养殖环境：梅花鹿喜欢雨雪，爱清洁，怕热不怕冷，适宜温度为8℃-25℃。养殖环境应保持安静，防止炸群。

科学收茸：鹿茸长到第3年才能收获，以后产量逐年提高。收茸时要注意保护鹿茸，防止碰坏，降低品质。

其他注意事项

光照管理：梅花鹿需要充足的光照条件，控制光照可以促进鹿茸的生长。可以通过搭建塑料大棚，增加光照时间，提前脱角生茸。

温度控制：梅花鹿耐寒也耐热，但在年平均温度为16-23℃的地方生长最好。高温时梅花鹿会躲在树荫下乘凉，气温降到-5℃时仍然可以自由活动。

浇水与施肥：生长期要保持盆土湿润，注意见干见湿的原则。施肥方面，栽植前施好基肥，花前施加磷酸二氢钾，花后施1次腐熟的饼肥。

通过以上步骤，可以有效地养殖梅花鹿并提高鹿茸的产量和品质。