人工养殖黑石螺的方法如下：

池塘要求

人工养殖黑石螺可以选择水田、水沟、鱼圹、沼泽田、小溪等进行饲养。

石螺喜欢生活在碱性的环境中，需要将PH值保持在7以上，且生长环境含有一定钙质。

生长环境一般是水底有石头或者水草，石螺喜欢附着。

石螺投放前10天左右，可以按每亩50-100公斤的用量全池施生石灰清除野鱼虾和其他杂螺，3-4天后可以在水体里面堆放有机肥料。

选择种螺

选择体大、壳薄、肉多、螺纹少、灰黑色的种螺进行养殖，不建议养殖体小长尖、壳厚肉少、螺纹多的种螺。

螺种可以直接从市场选购鲜螺，也可以自己到池圹、田中拾获。

饲养密度

石螺的良好生殖期是在3-11月间，放养时间可以从3-11月分期分批进行。

石螺放养密度，要根据水域进行饲养，在水田、鱼圹、沼泽田等自然水域，可以亩投放600只，人工开挖水池可以投放9000只左右。

饲喂管理

石螺能够吃的食物有很多，包括水中植物、藻类、腐殖质、微生物，以及人工喂养的鱼粮、虾粮或食物残渣。

石螺食欲兴旺可每二天投喂一次，每次投饲量为体重的2%-3%，晚上投食时可以适当加大饲喂量。

在高密度精养情况下，一定要投人工饵料，可以使用米糠、麦麸、豆粉以60%、25%和15%的比例配合投喂。

水体温度

石螺能够适应20度左右的温度，最好将温度保持在20度到28度之间。水温过高或者过低都会影响它们的活性，水温如果超过40度，石螺就完全失去了活性。

水质管理

石螺喜欢生活在碱性的环境中，所以需要将PH值保持在7以上。

石螺生长需要在有一定钙质的水中，如果水中PH值过低或者钙质含量低，石螺的外壳会变得脆弱并且容易碎。

收获技巧

石螺繁殖季节在春季，收获时尽量留下子螺收取成螺，为了免去人工补种的麻烦，要保存一部分用于自然繁殖的雌性母螺。

通过以上步骤，可以有效地进行黑石螺的人工养殖。在整个养殖过程中，保持水质清洁和稳定，定期更换水，并注意投喂合适的饲料，是确保黑石螺健康生长和高产的关键。