蜈蚣养殖的越冬管理主要包括以下几个方面：

防寒保暖

环境温度：保持养殖环境的温度在2-8°C之间，避免温度过高导致新陈代谢加快和营养过快消耗，也要避免温度过低导致蜈蚣冻伤或死亡。

土温控制：蜈蚣会钻入土层中冬眠，土温的高低直接影响其冬眠深度。在一般气温条件下，蜈蚣多在15-25厘米土层处冬眠；气温较低时，可在40-50厘米土层处冬眠。可以通过增加覆盖土的厚度或加入稻糠、麸皮等方式提高土温，使其在较浅的土层或土表冬眠。

防护措施：使用稻草等将蜈蚣池、蜈蚣房围护，并经常检查堵住缝隙，以防寒风入侵。在饲养池的瓦片上撒上一层4-8厘米厚的细而软的土，必要时可加人一些稻糠或麸皮，以增加蓬松性，提高保温性能。

湿度控制

环境湿度：冬眠期间，将环境湿度控制在60%左右，饲养土的含水量控制在10%左右，俗称“全干越冬”。湿度过大会减弱蜈蚣的耐寒性和对疾病的抵抗力；湿度过小有时会引起蜈蚣慢性脱水，导致蜈蚣复苏后死亡。

饲料管理

减少喂食：随着天气转冷，蜈蚣的摄食量会逐渐减少，应逐渐减少喂料，最好在饲料中掺拌具有助消化功能的酶制剂、酵母片等，以免造成消化不良。

饵料放置：饵料盘可用薄木板或硬而又压实的纸板制作，盘口与饲养土表面或活动场的地平面平，防止饲养温度大起大落。

防止外逃

封闭饲养场所：蜈蚣越冬后，恢复了活动能力，要严密封闭饲养场所，防止蜈蚣外逃。

适时唤醒

春眠觉醒：随着天气转暖，蜈蚣会逐渐恢复活动能力。在惊蛰后（三月上旬），随着天气转暖，蜈蚣会结束冬眠，开始觅食和活动。

通过以上措施，可以有效管理蜈蚣的越冬过程，确保其在冬季的安全和健康。