在水产养殖中，常见的捕鱼方法包括以下几种：

拉网捕捞

拉网是一种常见的捕鱼方法，特别适用于100亩以下的池塘。操作时，在池塘两边选择合适的位置放下拉网，慢慢提起网的四角，将网内的商品鱼捕获上市。拉网时应注意选择在天气晴好、鱼不浮头、水温较低时进行，并且要快速拣选起捕的鱼，将不能上市的鱼及时放回水体，防止拉网后带动底泥，影响水质。

花篮捕捞

花篮是一种小型捕鱼工具，适合捕获鲫鱼、鲤鱼等下层鱼。操作方法是将花篮放入水中，并投放诱饵，第二天早上收起取鱼。花篮的优点是劳动强度小，适合一二个人操作，且篮网目较大，不会伤害到小规格的品种。但应注意在闷热天气慎用，并缩短放篮取鱼的时间间隔。

扳罾网捕捞

扳罾网是一种正方形网具，通过在饲料投喂点放入罾网，利用鱼群觅食时迅速提杆，再用抄网捞取鱼类。这种方法对鱼类的损伤小，适合市场需求随时决定取鱼。

排水捕捞

对于稻田养鱼，可以通过排水捕捞的方法将鱼捕获。先疏通鱼沟，然后慢慢放水，使鱼自动进入鱼沟并随水流排出。这种方法可以在不影响水稻生长的情况下，将鱼捕捞干净。

诱捕网捕捞

诱捕网是一种在食场水底沉放的网具，通过开食将鱼引到食区，再缓慢提起网的四角，将网内的商品鱼捕获上市。这种方法适用于水温较低、溶氧量较高时进行，可以避免鱼浮头现象。

干塘捕捞

在一些情况下，如10月以后，可以陆续起捕出售，先使用大网扦捕，然后干塘捕捉。上市前1-2天应停止投喂。

根据具体的养殖环境和鱼类生物学习性，可以选择合适的捕捞方法，以提高起捕率和成活率。