养殖佛手盆景需要注意以下几个方面：

选土：

佛手喜疏松、肥沃、排水良好的酸性土壤。可以使用60%的粗砂、20%的腐熟有机肥和20%的田间土进行配制。此外，盆土的pH值应保持在5.5-6.5之间，以利于佛手的生长。

定植：

选择根系发达、粗壮、分枝均匀的苗木。秋季（9月至10月）和春季（2月下旬至4月上旬）是适宜的定植时期。上盆前，要进行整枝和修根，保持完整的须根。

浇水：

佛手根系浅生，吸收能力较弱，因此需要勤浇水。上盆后要立即浇透水，之后土见干再浇水，保持土壤湿润，但防止盆内渍水。夏季高温需水量较大，除早晚浇水外，还需喷水增加环境湿度；立秋后浇水逐步减少，可隔天一次；冬末春初低温期，室内蒸发慢，可隔三五天浇水一次。

施肥：

佛手喜肥，结合浇水追肥。春季换盆时应施足底肥，补充上年结果后的养分消耗。抽生新梢时期施肥宜淡，每周薄施一次氮肥，同时每隔10天左右用磷酸二氢钾500倍稀释液喷洒植株，增强树势，促进春梢生长。每月施一次有机肥料或专用的柑橘类植物肥料。

光照和温度：

佛手喜充足的阳光，但也需要避免强烈的直射阳光。室内养殖时，应选择阳光充足的位置，或使用人工光源进行补光。适宜的生长温度为15-25摄氏度，冬季需保持在5℃以上。

剪枝和整形：

春季进行修剪，去除病虫害和枯枝，促进新梢生长。开花期需修剪，去除多余花和雄花，每一短枝只留1-2朵，以减少营养消耗，提高坐果率。定期进行疏蕾和整形，保持树冠通风透光。

病虫害防治：

佛手容易受到蚜虫、白粉虱等害虫的侵害，可以使用合适的杀虫剂进行防治。定期检查植株健康状况，及时发现并处理病害。如发生黄叶病，可浇灌1%的硫酸亚铁溶液。

繁殖方法：

常用扦插、分株和播种等方式进行繁殖。扦插是最常用的方法，选择健康枝条进行扦插，保持适宜的湿度和温度，约2-3个月后即可生根。分株和播种也可以用于繁殖，但需要一定的技术和条件。

通过以上几个方面的细致养护，佛手盆景就能健康生长，散发出宜人的香气。