养殖房屋的折旧计算可以遵循以下步骤和方法：

确定折旧年限

根据《企业所得税法实施条例》，房屋建筑物的折旧年限为20年。

选择折旧方法

直线法：将房屋的成本减去其残值后，按照使用寿命平均分摊每年的折旧额。公式为：年折旧额 = （房屋造价 - 残值） / 折旧年限。

年数总和法：根据房屋的使用寿命，将每年的折旧费用按比例递减计算。公式为：年折旧额 = （房屋造价 - 残值） × （尚可使用年限 / 预计使用寿命的年数总和）。

双倍余额递减法：在不考虑固定资产净残值的情况下，根据每期期初固定资产账面余额和双倍的直线法折旧率计算固定资产折旧。公式为：年折旧率 = 2 / 预计使用寿命 × 100%，月折旧额 = 固定资产账面净值 × 月折旧率。

工作量法：根据实际的工作量计提折旧额。公式为：单位工作量折旧额 = 固定资产原价 × （1 - 净残值率） / 预计总工作量，月折旧额 = 固定资产月工作量 × 单位工作量折旧额。

计算残值

残值是指固定资产在使用年限届满时，其预计净残值。一般按照房屋造价的一定比例（如5%）计算。

计算月折旧额

月折旧额 = 年折旧额 / 12。

示例

假设养殖房屋的造价为100万元，预计使用年限为20年，预计净残值为5万元。

直线法

年折旧额 = （100 - 5） / 20 = 4.75万元

月折旧额 = 4.75 / 12 ≈ 0.3958万元

年数总和法

年折旧额 = （100 - 5） × （20 / （20 × 19）） ≈ 4.73万元

月折旧额 = 4.73 / 12 ≈ 0.3942万元

双倍余额递减法

年折旧率 = 2 / 20 × 100% = 10%

第一年折旧额 = 100 × 10% = 10万元

第二年折旧额 = （100 - 10） × 10% = 9万元

第三年折旧额 = （100 - 10 - 9） × 10% = 8.1万元

第四年折旧额 = （100 - 10 - 9 - 8.1） × 10% ≈ 7.29万元

第五年折旧额 = （100 - 10 - 9 - 8.1 - 7.29） × 10% ≈ 6.56万元

第六年折旧额 = （100 - 10 - 9 - 8.1 - 7.29 - 6.56） × 10% ≈ 5.90万元

第七年折旧额 = （100 - 10 - 9 - 8.1 - 7.29 - 6.56 - 5.90） × 10% ≈ 5.31万元

第八年折旧额 = （100 - 10 - 9 - 8.1 - 7.29 - 6.56 - 5.90 - 5.31） × 10% ≈ 4.75万元

第九年折旧额 = （100 - 10 - 9 - 8.1 - 7.29 - 6.56 - 5.90 - 5.31 - 4.75） × 10% ≈ 4.20万元

第十年折旧额 = （100 - 10 - 9 - 8.1 - 7.29 - 6.56 - 5.90 - 5.31 - 4.75 - 4.20） × 1