拆除养殖冬棚的步骤如下：

通知与自行拆除

对于合法建设的养殖棚，政府无权拆除，否则会影响农民的正常农业生产生活。

对于违法建设的养殖棚，政府有权拆除。政府会先通知所有人自行拆除，不自拆的，由行政机关强行拆除。

公告与法定期限

行政机关需要对违法的建筑物、构筑物、设施等进行强制拆除的，应当公告，并限期当事人自行拆除。

当事人在法定期限内不申请行政复议或者提起行政诉讼，又不拆除的，行政机关可以依法强制拆除。

政府支持与指导

农村种植大棚的拆迁需要有政府相关部门的支持和指导，如农业、土地管理部门来协调和规划整个拆迁程序。

合法性与公平性

政府应明确拆迁的合法性，并制定相关法规和政策来指导拆迁工作，确保拆迁过程的合法性和公平性。

拆迁方案与补偿措施

政府需要与种植大棚的业主进行充分的沟通和协商，了解他们的需求和利益，制定出符合农民利益和可行的拆迁方案。

补偿措施可以包括金钱补偿、安置补助、就业培训等，以帮助农民更好地适应拆迁后的生活。

拆迁与清理工作

政府应组织专业团队来拆除大棚，并确保拆除过程中的安全性和环境保护。

清理工作还包括处理大棚内所有设施和废弃物的妥善处置，以减少环境污染。

后续工作

拆迁后，政府会按照拆迁协议的约定，向农民支付相应的补偿费用，并完成相关的安置工作。

政府还会加强对拆迁后农民生活和产业发展的支持，确保他们尽快摆脱拆迁给生活和经济带来的困难，实现良性转型。

建议：

农民在面临养殖冬棚拆除时，应先了解自己的大棚是否合法，以便采取相应的应对措施。

如果大棚合法，应与政府相关部门沟通，确保拆迁过程的合法性和公平性，争取合理的补偿。

如果大棚违法，应积极配合政府的拆除工作，按照法定程序进行。