山西水蛭养殖的合作可以通过以下步骤进行：
确定合作模式
养殖方拥有水蛭养殖技术和经验，代理方愿意从事水蛭养殖业务的代理工作。双方本着平等、自愿、互利的原则，经友好协商，达成合作。
签订代理合同
签订代理合同，明确双方的权利和义务。合同应包括代理范围、代理期限、代理费用等内容。例如，代理方负责在水蛭养殖区域内进行水蛭养殖业务的推广、销售和管理工作，养殖方应向代理方支付代理费用。
明确代理范围
代理方在协议期内负责在水蛭养殖区域内进行水蛭养殖业务的推广、销售和管理工作。代理方应在养殖区域内建立稳定的销售渠道，拓展市场，提高水蛭产品的知名度和市场份额。
确定代理期限
协议自双方签字之日起生效，有效期为一定年数。协议期满后，如双方愿意继续合作，可提前三个月协商签订新的协议。
支付代理费用
养殖方应向代理方支付代理费用，具体金额和支付时间应在合同中明确。例如，代理费用为每年一定元数，代理方应在每年的特定日期前向养殖方支付当年的代理费用。
合作双方的权利和义务
养殖方需提供水蛭养殖技术和经验，确保代理方能够顺利开展业务。
代理方需积极推广、销售水蛭产品，拓展市场，提高产品知名度和市场份额。
双方应定期沟通，共同解决合作过程中遇到的问题，确保合作的顺利进行。
通过以上步骤，山西水蛭养殖的合作可以有条不紊地进行，实现双方互利共赢。建议在选择合作伙伴时，要充分考虑对方的信誉、经验和资源，确保合作的稳定性和可持续性。
