桂花在冬天可以通过以下方法在温室中养殖：
温室位置
通常于降霜前，将桂花移至温室中光照充分、场地湿度较大的位置。花农常称为中前口或稍后的位置，摆放应整齐，南低北高，不宜过密。
浇水
入冬进室前，应浇一次透水。晴天时10天浇水一次，阴雨天要及时排水，以防止烂根。平时保持盆土50%左右含水量为宜。在冬季浇水时，不能朝着根部直接浇，要沿着根部周围的土壤来浇，避免上冻时冻伤根部。
光照
越冬期间，若气温低于4℃，光照一定要充足。保证桂花最大限度地接受阳光照射，如果不能直射，也要放在光线较强的地方，使之接受散射光。
温度控制
冬季温度过低时，要将植株套袋。套袋不能过早，最低气温达到负5摄氏度左右才可以开始。天气暖而无风时，可把袋口解开接受阳光并通风透气。在气温渐渐回升的春日，可以逐渐把袋口解开，让桂花适应外部环境，当气温稳定之后，则可去除套袋。
温室内的温度最好保持在夜间6℃左右，但能忍受短时0℃低温。白天高于18℃应及时开窗通风。
施肥
入冬前，可以施一次腐熟的有机肥料，起到暖根的作用。入冬后需停止施肥，避免桂花根部冻伤。
修剪
在北方桂花入冬时，可以适度修剪，将长势密集的枝叶全部剪掉，然后摆放在充分光照处养护，这样可以使桂花的枝叶得到充分的光照和养分，帮助桂花越冬。
出室
-翌春随自然气温升高，加大通风量，温度稳定于10~15℃时移出室外，背风向阳场地。有季风地区季风过后，移至直晒环境下栽培养护。
通过以上方法，可以有效地保护桂花安全过冬，并在春季时顺利移出温室，继续生长。
