在家养殖海蛏子需要以下步骤:
选择合适的养殖场地
养殖场地应选择风浪较小、潮流畅通、稍有淡水注入的中潮带作为养蛏涂场。滩涂要求平坦,倾斜度小,大风季节涂面稳定,一般不会遭泥沙覆盖。涂质以泥质为佳,或稍有沙土混合,涂泥软硬适中,涂层结构严密,中间无孔洞和稀泥层,保水性能好。每年春、秋季节,涂面常有硅藻类附生繁殖,附生面积大,停留时间长,为蛏子提供丰富的食料。
建造蛏田
蛏田形式为狭垄瓦背形。蛏田规格可根据涂面地形和潮流方向而定。蛏田全长50米,宽3米,间隔1米开挖一条排水沟,蛏田四周均开排水沟,沟宽20~25厘米,深15~20厘米,涂面稍呈瓦背形,以利排水。距蛏田上方约30~40米处,须建一条矮小的堤坝,避免满潮时,潮流冲毁蛏田和夏季潮头水流进蛏田时烫死蛏子。翻耕滩涂是改良土质,消灭敌害,提高蛏苗潜穴率和散除上层内硫化氢等有毒物质的重要技术措施,可在冬、春季或蛏苗播种前1~2个月内用翻涂机将蛏田全面深翻1~2遍,翻耕深度40~50厘米,并将涂面耙平。该形式蛏田的优点是:地势高、上层实、泻水快,有利于蛏子穴居生活,又便于操作管理和清除敌害。
选运蛏苗
蛏苗按繁殖季节有“冬子”、“春子”和“夏子”之分,以冬子体质最佳,成活率高,春子次之,夏子最差。要挑选体质健壮、活泼的苗种。检验蛏苗优劣的方法:稍加摇动或用手拍击苗箩,蛏苗双壳紧闭并发出“嗦-嗦-”响声的为好苗,且要求蛏苗贝壳富有光泽,颗粒饱满(不是浸过淡水的苗),大小均匀,碎壳及杂质少。
播苗要点
蛏苗的播种方法分为“撒播”和“抛播”两种。播苗密度应依据蛏埕底质的硬软、潮区高低和蛏苗个体的大小而定。播苗时如果适逢降雨,要用耙将埕面耙一遍再播苗,然后用荡板将埕推平,然后将蛏苗覆盖在其中,有利于其潜穴。在养殖期间要经常埕地巡查,并驱除敌害生物。缢蛏的敌害生物主要有蛇鳗、裸赢蜚、玉螺和章鱼等,应加以防范。
养成期管理
蛏子播种1~2天后就要下埕检查是否有空埕或漏播,发现后应及时补播,以免影响养殖产量。清沟盖埕一般每月两次,在小潮期间进行,即挖起水沟中的泥盖到埕面上。在养殖期间要经常埕地巡查,并驱除敌害生物。春季肥水缢蛏主要以过滤水体中的藻类为食物,其对水体的肥度要求较高,一般的海水池塘养殖缢蛏,要做好春季肥水工作,可选择营养全面富含矿物质元素特别是硅元素的氨基酸肥水产品+力量型氨基酸肥水产品组合肥水培藻培饵。
水质管理
想要养蛏子不轻易死掉,就最好使用海水养,一般在家里养殖时,就可以在水中加一点盐,这样也能满足它对于生长环境的需求。平时也要勤给它换水,以免水里面产生有害的细菌,只有水质干净才能让它生存的时间更长。蛏子喜欢低温,所以低温的养护环境它更不容易死掉。
保存方法
新鲜海蛏可以放在清水中保存。如果不着急吃就用自来水养着,不过最好是提前放出来隔一夜的水,需要反复换水,浸泡半天至一天,不要浸泡太久,否则蛏子会死。如果是糊了泥浆的蛏子,就加点面粉进去洗;也要在蛏子死