野外淡水虾的养殖主要包括以下几个步骤：

饲养容器：

可以使用塑料盆、不锈钢盆或鱼缸进行饲养，并在其中放入适量的水草和细沙，以模拟河虾原本的生活环境。

养殖用水：

应选用干净的河水或池塘水，如果使用自来水，需要先晾晒1-2天以排出其中的氯气。

喂食：

食物投喂量不宜过多，应少喂勤添，食物可以选择饭粒、馒头渣、面包渣等。

管理：

在水中放入小马达模拟河水流动，每隔一段时间更换一次新水（每7天至少更换一次），保证水质干净。饲养容器应放置在通风阴凉处，水温控制在25℃左右为宜。

池塘建立：

在淡水水源充足且无污染的地方建立池塘，面积在3亩至5亩之间，水深在1.5-2米之间。池塘中需要施加腐熟的家畜粪便或尿素，促进浮游生物和浮游植物繁殖生长，为淡水虾提供充足的饵料。

水质管理：

定期注入新水，保持水质清新，透明度控制在35厘米左右。使用增氧机增加水中的溶氧量，定期泼洒石灰水调节PH值并杀菌补钙。

饲料投喂：

青虾为杂食性动物，食谱较广，可以投喂豆饼、花生饼、麸皮、米糠、蚯蚓、螺蚬、小杂鱼虾、鱼粉、面粉、蚕蛹等。投饵时间以下午5时为宜，均匀撒在虾池四周。

敌害防治：

定期清除池内青虾的敌害，如野杂鱼等，提高青虾的成活率。

捕捞：

分期捕捞，从9月份开始适当捕大留小，将4厘米以上大虾起捕上市，利于小青虾更快生长。

通过以上步骤，可以有效地进行野外淡水虾的养殖。在整个养殖过程中，保持水质的清洁和稳定至关重要，同时需要定期检查养殖设施，确保其正常运行。