乌龟养殖中控制温度的方法如下：

精准控温

购置精准的温度计，随时监测饲养环境温度。

不同种类的龟对温度要求各异，例如巴西龟在20 - 32℃较为活跃，而鹰嘴龟则偏爱更清凉一些的水温环境。

在冬季，对于需要冬眠的龟种，要合理营造冬眠条件，控制温度在合适区间（如1-10℃），避免温度过高或过低导致龟的冬眠失败甚至危及生命；在夏季高温时，注意降温防暑，防止龟中暑。

恒温环境

使用加热棒、保温灯等设备，保持水温稳定，避免温度波动过大。

对于当年出世的稚龟，最好加温饲养，将环境温度控制在25°C左右，正常喂食管理。

成龟或种龟则尽量避开花鸟等可能带来温度波动的因素，适当加深水位。

科学喂食

气温下降时，乌龟的食欲会受到影响，因此要减少喂食，尽量在中午温暖的时候进行投喂。

冬季之前，乌龟需要大量进食，以储备足够的能量过冬。

加温饲养的龟在冬天应喂食高蛋白、高热量的食物，保证其有足够的能量度过冬季。

水质管理

保持水质稳定，定期更换水，换水时注意水温变化，避免温差过大。

使用过滤器保持水质清洁，防止细菌滋生。

保湿措施

乌龟冬眠期间需要保持一定的湿度，防止皮肤干裂，可以在沙子和泥土里喷洒一些水。

避免乌龟在冬眠期间晒到太阳，以免受到光照影响。

使用加热棒

首次使用加热棒时，温度设置以环境温度为准，逐渐调整至适宜水温（如28-30℃）。

加热棒要全部没入水中，不能放在浅水区，避免干烧。

如果水体过大，需要使用水泵进行水循环，确保水温均匀。

通过以上方法，可以有效控制乌龟养殖环境中的温度，保证乌龟的健康生长和冬眠。