冬天盆栽菊花的养殖方法如下：

留根越冬

花后剪去老本，清理土面，浇一次透水，放在有阳光的冷室，温度保持在0℃左右，盆土保持微潮，不可久湿。

来春3月中旬，移到室外避风向阳处养护一段时间，可分株繁殖，也可原盆或地栽养枝，准备扦插繁殖。

存芽越冬

秋末冬初选发自根茎的出土高2厘米的第一代新芽扦插，连土中2厘米部分一起挖出。

用培养土和面沙土各半掺匀装头号筒盆，每盆插5~7枝，插土深度以原出土位置为准。

放在有阳光的室内，室温保持3℃左右，盆土微潮，忌高温，防风干。

来春3月中旬移至室外，先放避风向阳处锻炼1周后，即可分盆或下地栽植。

有条件的可于入冬时，在避风向阳处，开辟阳畦（冷床），把老根连盆或脱盆带土保存，冬季用薄膜覆罩防寒，温度保持0℃左右，土壤微潮即可。天气回暖时注意通风，4月即可移出阳畦栽植。

冬季盛开的养护

选晚花品种，农历8月份扦插成活后，一般要进行3次摘心。

定植后，主茎留下两节开始第一次摘心，以后约每隔13天在每个侧枝留下两节摘顶一次。

第三次摘心在离春节68天左右，这次摘心不宜过早或太迟，以免错过春节开花。

为减少养分消耗，当植株刚现蕾时，应把腋芽全部抹除，并喷施促使花蕾强壮、花瓣肥大、花色艳丽、花香浓郁、花期延长的肥料。

换盆与施肥

冬天是菊花的休眠阶段，适合进行换盆，选用疏松、肥沃的新土，按二比一比一的比例混进一点骨粉作为基肥。

换盆后需放在阴凉处，以适应新环境。入冬前施肥一次，冬天不用施。

光照与温度

冬天保证光照充足十分重要，如果在室内，则需选择光线最明亮的地点养护，不能放在很阴暗的地方。

菊花喜温暖环境，生长温度一般保持在15-25摄氏度之间，温度过高或过低都可能影响菊花的生长。因此，在夏季炎热时应适当遮荫，而在冬季寒冷时则需要采取保温措施。

浇水

菊花在冬天需水量并不太多，但也不能完全不浇。一般情况下，发现盆土干燥之后再适量补充一点点水即可，一定不能积水。

可以在早晨或傍晚浇水，避免阳光直射下浇水造成水分蒸发过快。

病虫害防治

冬季菊花容易受到病虫害的侵扰，如蚜虫、红蜘蛛等，需定期检查植株的健康状况，一旦发现病虫害迹象，应及时采取措施进行防治。

通过以上方法，可以有效地保护盆栽菊花安全越冬，并在春季顺利开花。