蒜黄的养殖方法分为水培和土培两种，以下是详细的步骤：

水培蒜黄

准备大蒜

扒掉大蒜最外层的皮。

准备一个浅盘，将大蒜摆进去，注意蒜头间的空隙处用蒜瓣塞满。

加水

向浅盘中倒入清水，加水至大蒜高度的1/3。

遮光养护

将浅盘放入无光的小黑屋中。

平时保持浅盘里始终有水，大约半个月就能采收一茬。

采收

采收时保留10cm把蒜黄割下来，剩下的继续遮光养护，再过半个月又能割一茬，一般水培的大蒜能割三茬。

土培蒜黄

准备大蒜

将大蒜放入清水中泡2天，等大蒜生根后栽入土中。

覆土3cm，平时保持土壤微潮。

遮光养护

遮光养护，等蒜黄长到30-40cm高时，就能采收了。

容器选择

可以使用花盆或泡沫箱子，大小都行。

选种

选择蒜瓣大的大蒜，在清水中浸泡一天，剥去蒜皮，再晾干。

播种

将浸泡好的蒜头掰开，去掉茎盘踵部，整齐地摆放在栽培池上，有空隙的地方可用蒜瓣填入。

摆放完成后，用工具压平，撒一次细土或细沙，然后灌水，水量刚好盖住蒜头即可。

管理

播种后严格控制栽培室的温度，使温度处于18-22度之间。

白天保持温度在25-28度，夜晚保持温度在18-20度。

及时灌水，一般每2-3天就要灌水一次，加强通风。

收获

当蒜黄长到30-40cm高时即可采收，收割时保留10cm把蒜黄割下来，剩下的继续遮光养护。

其他注意事项

选种：选择大瓣的蒜种，如紫皮大六瓣蒜，种子要无病害、冻害和虫害。

场地选择：蒜黄适合在低温季节种植，可以使用温室大棚或空屋和地窖，并做好遮光和保温工作。

管理：保持土壤湿润，适当提高温度，及时灌水和施肥，注意通风换气。

通过以上步骤，你可以成功养殖蒜黄。选择适合的方法和注意细节，可以大大提高蒜黄的产量和品质。