盆栽银杏大树的养殖方法如下：

树形制作

春季萌芽前进行，选择老桩或幼树进行蟠扎，制成自然式、曲干式、斜干式等多种款式的盆景。

注意留枝不宜过多，以免影响造型。

栽种与用盆

春季萌芽前或秋季落叶后进行栽种，适宜在疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的沙质土壤中种植。

使用中等深度或较深的盆钵，避免使用黄色或绿色以及近似黄、绿两色的盆钵。

养护管理

场地：放置在阳光充足、通风良好的地方，保持土壤湿润，注意冬季应移入低温室内。

浇水：生长季节经常浇水，保持盆土湿润，避免积水，炎热天气下需向地面喷水保湿。

施肥：生长季节每1-2个月施一次有机肥或复合肥，秋季落叶后施基肥。

病虫害防治：及时修剪除虫，保持植株健康。

修剪：春季萌芽前进行一次修剪，每隔2年修剪一次，保持树冠平衡和比例。

嫁接

采用较粗的砧木进行嫁接，选择已经结果的枝条进行嫁接，以加快成型和结果。

嫁接时间多在清明之前，采用劈接或插皮舌接法，嫁接后需保持伤口愈合处的温度和湿度。

换盆与土壤

每年换盆一次，使用腐殖质和园土配制土壤，并加入腐熟的有机肥。

注意提根处理，促进根系发达。

光照与通风

银杏喜光，需保证充足的光照，避免曝晒，同时保持良好的通风透气。

浇水与施肥

春季少浇勤浇，保持土壤湿润； 夏季适当减少浇水，注意补水； 秋季减少浇水，施基肥； 冬季保持土壤干燥，施基肥。

施肥：春季施复合肥，夏季施尿素，秋季施复合肥，冬季施基肥。

通过以上步骤，可以有效地养殖出健康且具有艺术美感的盆栽银杏大树。