江苏河虾的养殖方法如下：
池塘条件
选择面积3~5亩，水深1.5~2.5米的淡水池塘或虾塘，要求水源充足、无污染、沙质底。
池塘底部基质可以使用沙质、淤泥少的土壤，池底淤泥要少，底质宜硬。
虾苗放养
一般在5月下旬水温稳定在18~20℃时放养虾苗，虾苗需经一星期以上时间的淡化处理，比重1.003以下方可放养。
亩放0.7~1.0厘米虾苗3~4万尾，0.7厘米以下苗需暂养。虾塘可混养10~20厘米花白鲢鱼种80~150尾。
喂养食物
河虾从幼体阶段到成虾，会摄食浮游动物、藻类、枝角类、小型水生昆虫、有机碎屑等。
人工养殖条件下，可以配合饲料食用，投喂蚯蚓、蚕蛹、小杂鱼等食物。
早期主要投喂塘中浮游生物，1个月后投喂配合饵料，辅以鲜鱼、贝肉等，投饵率一般为虾体重的3%~5%。
日常管理
定期换水，保持水质的清洁，一般每7天至少更换一次水。
每隔半个月使用生石灰进行消毒，在每年八到十月份，河虾的存塘量会增加，此时气候变化过大，容易出现缺氧情况，需在池塘中准备增氧机。
在养殖期间，要经常观察水质的变化，定期检查水质，确保水质优良，水温合适。
疾病预防
每15~20天，应拌制1‰~3‰大蒜*饵，连投3~5天，以预防疾病。
在高温季节，每2~3天换水20~30厘米，以保持水质稳定。
收捕
一般养殖80~100天，虾体长达7~10厘米即可根据市场行情起捕出售。可用网捕或放水收捕，离水36小时干法活运，成活率可达90%。
通过以上步骤，可以有效地养殖江苏河虾，获得较高的养殖效益。
