过年虾的养殖方法如下：

养殖准备

准备一个养殖箱，容量从一两升至几十升不等，可以使用海水鱼缸换出来的老水，或者用海水盐调成人工海水。

在容器内放入一些珊瑚碎石，以提高水体的硬度和矿物质含量。

用水要求

养殖用水应经过沙滤井过滤，并在放苗前15天加水100-120cm左右。

使用有效氯浓度为5-10g/m³的氯制剂对水体进行消毒。

可以使用养鱼抽出来的废水作为补充。

孵化方法

丰年虾卵通常冷藏保存，在孵化前应提前在常温下干燥放置一周左右，以提高孵化率。

小规模孵化可以使用小型容器，装入淡盐水，水温保持在20-30℃左右。

孵化出的虾苗会在水的中部游动，可以用吸管吸出并倒入养殖设备中，注意每升水中的虾苗数量控制在0.1克左右。

饵料投喂

丰年虾的最佳食物是海水中的浮游藻类，可以通过日光照射自然生长。

可以添加一些酵母粉作为食物，同时使用海水素代替盐，以维持水质并延长丰年虾的寿命。

适时采收

在食物充足的情况下，一般养上个十几天就可以采收。

采收时使用网眼较大的渔捞，抓大放小，只捞成熟的丰年虾，让小丰年虾留在箱中继续养殖。

其他注意事项

丰年虾对盐度非常敏感，可以使用粗盐将海水调成比重1.07或更高。

丰年虾能够在含氧量很低的环境中生存，一般不需要打气增氧，但在高温季节或养殖密度较大时，可以使用气泵打气补氧。

丰年虾适应温度范围广，在冰下的盐水中也能存活，夏天高温下也能耐受40度的高温，但需注意避免缺氧。

通过以上步骤，可以在家中成功养殖过年虾。在整个养殖过程中，保持水质稳定、提供适宜的温度和光照条件，以及适量的饵料投喂，是确保丰年虾健康生长的关键。