极品大青剑鱼的养殖主要包括池塘准备、饲料投喂、日常管理等步骤。以下是详细的养殖方法：

池塘准备工作

水源和水质：要求水源充足、水质清洁无污染，面积适中，水深保持在2.5米左右，池地要平整，淤泥少，不会漏水渗水。

消毒和注水：在放苗前要将水排空，清除池地过多的淤泥和杂物，经过冰冻暴晒半月后，加水20-30cm，再用石灰粉全池泼洒消毒，消毒两三日后，过滤注水至水位1-1.5米。

设备准备：准备几台增氧机和投饵机，以便及时增氧和投喂饲料。

选苗和放苗

选苗：选择精神状态好、活力强、无病、体表无损伤以及摄食量大的鱼苗，鱼苗大小规格差尽量不要超过3cm，放苗时间在1-2月最好，因为这时水温较低，鱼苗的鳞片较紧，不易造成体表损失。

混养：放苗时采用混养模式，搭配鳙鱼和鲢鱼一起养殖，鲢鱼和鳙鱼可以改善底质，有利于水质管理，促进大青鱼生长。

饲料投喂

饲料选择：选择粗蛋白含量在30%以上的人工合成颗粒饲料。

投喂方法：搭建投喂台，驯化大青鱼群上浮抢食，投喂时少喂多添，确保大青鱼吃饱。待驯化成功后，定时定量投喂，根据大青鱼的生长情况，逐渐增加投喂量。

特殊添加：可以添加维诺鱼肝油，促进钙磷吸收，增强鱼虾磷壳硬度，改善肉质及体色光鲜，提高卖相。

日常管理

水质管理：保持水质清洁，定期加注新水，使水质达到“肥、活、嫩、爽”要求。定期泼洒生石灰，每次用量每亩15-20公斤。

增氧：准备增氧机，定期开启增氧机，特别是在高温季节和浮头较重时。

巡塘：每天晚上进行巡塘，阴雨天要在半夜观察并适时打开增氧机。

繁殖管理

繁殖选择：选择5厘米以上的种鱼，雌雄比例以1:1或2:1为宜，缸底多铺一些柔软的水草，喂足活饵。

孵化和仔鱼护理：雌鱼怀胎后腹部开始膨大并出现深色胎斑，此时应将雄鱼捞出。仔鱼出生3个月内，水温不可有太大变动，最好保持在24摄氏度左右。

通过以上步骤，可以有效地养殖极品大青剑鱼，确保其健康生长和高产。