清煮石蛙汤
材料：石蛙500克，香油0.5克。
做法：
1. 石蛙去头、去内脏，不去皮，切成小块。
2. 在油锅内炒一下，浇上香油。
3. 加清水在锅内炖半小时左右。
4. 起锅前加适量盐即可食用。
岩蛙炖汤
材料：石蛙600克，黄芪15克，枸杞15克，陈皮1.5克，姜一小块，盐适量。
做法：
1. 石蛙杀好，切小块，用开水汆烫过。
2. 锅内放入石蛙、药材、陈皮、姜块，加水没过所有材料，大火煮滚后改小火煲1小时。
3. 加适量盐调味即可。
爆炒石蛙
材料：石蛙两只，红绿辣椒各一只，洋葱半个，姜片，蒜末适量，花椒少许。
做法：
1. 先热锅放油，油开后放入花椒至香味出来。
2. 放入姜片和蒜末，翻炒，倒入斩件后的石蛙，倒入少许白酒、生抽，翻炒后再加入红绿辣椒，继续翻炒。
3. 加入少许水，视水分快干情况下加入洋葱，翻炒，倒入少许蚝油，盐巴调味即可上碟。
清蒸石蛙
材料：石蛙500克，盐1.5克，料酒15克，葱、姜、味精少许。
做法：
1. 将去掉内脏的蛙切成4块，放汤碗中拼成原形。
2. 将以上调料加入，盖碗清蒸半小时即成。
这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法来煮制岩蛙汤。清煮石蛙汤味道鲜美，岩蛙炖汤加入了药材，具有滋补功效，爆炒石蛙口感丰富，清蒸石蛙则保持了石蛙的原汁原味。
