开发水产养殖客户可以通过以下几种方法：

市场调研与定位

深入了解市场需求，包括消费者的偏好、购买能力和消费习惯。

确定目标客户群体，如家庭消费者、餐馆、超市等，并制定相应的销售策略。

传统销售渠道

前往当地或周边地区的水产品批发市场，与批发商建立合作关系。

参加各类水产展会和交流活动，展示产品，吸引潜在客户和合作伙伴。

线上销售渠道

利用电商平台开设网店，进行线上销售，吸引更多消费者。

通过社交媒体平台（如微信、抖音等）进行产品推广和营销，提高产品知名度。

餐饮企业合作

与餐馆、酒店等餐饮企业建立长期合作关系，为他们提供稳定的水产品供应。

了解餐饮企业的需求特点，提供符合其要求的定制化水产品。

零售门店与专营店

与超市、菜市场等零售门店合作，设立水产品专柜或专区，直接面向消费者销售。

开设水产品专营店，提供品种齐全、质量上乘的水产品，满足特定消费者的需求。

直销与团购

开展直销活动，如社区团购、企业团购等，直接面向消费者销售水产品。

利用微信小程序、社群营销等工具，建立稳定的客户群体。

提供优质服务与品牌建设

确保水产品新鲜、安全、无污染，满足消费者的品质需求。

提供优质服务，如送货上门、定制化服务等，提升客户满意度。

关系招商

熟悉并利用行业协会、商会等资源，向潜在的市场目标客户定向发布招商信息，提高招商效率。

利用网络资源

建立线上销售渠道，如淘宝、京东等，利用电子商务平台进行销售。

关注政策与补贴

关注政府相关政策，争取政策支持和补贴，降低运营成本。

通过以上方法，可以有效地开发水产养殖客户，提高销售量和市场份额。