葡萄和石榴的养殖方法分别如下：
葡萄的养殖方法
葡萄种子培育小盆栽
选择本地熟透的葡萄，籽大且饱满。
清洗葡萄籽，浸泡2天软化外壳。
播种在装有营养土的花盆中，覆盖薄土。
保持土壤湿润，放在光照良好的地方，约一周出芽。
出芽后撤掉薄膜，继续养护至长成绿油油的盆栽。
葡萄高空压条法
选择健壮的结果母枝，进行环剥处理。
将花盆固定，填满湿润的培养土。
1个月后锯断母蔓，果实成熟前再锯断，得到挂果的葡萄盆景。
石榴的养殖方法
石榴种子培育小盆栽
选择完整的石榴籽，清洗果肉后浸泡10小时。
播种在装有营养土和河沙的花盆中，覆盖薄土。
浇透水，放在阳台上，约1-2周出芽，再养护2周即成盆栽。
石榴绿枝扦插法
在6月中下旬，截取带花蕾的石榴枝条。
插入装满湿润砻糠灰的盆中，浇透水，背阴15天。
移入砻糠灰与培养土各占二分之一的盆中，背荫2至3天后逐渐见光，20天左右上盆定植。
石榴的养殖注意事项
栽植时间：秋季落叶后至翌年春季萌芽前。
光照：全日照，适宜生长温度15-20℃，冬季不低于-18℃。
水肥：每年重施一次有机肥，盆栽1-2年换盆加肥，生长季节追肥3-5次。
修剪：每年修剪，避免顶部发生二次枝和三次枝，及时剪掉根际萌蘖。
越冬：北方寒冷地区需入冷室或地窖防寒。
以上是葡萄和石榴的养殖方法，具体操作时可根据实际情况进行调整。
