赤眼鱼（也称为红眼鲮）的养殖方法如下：
池塘条件
水源充足：确保有稳定的水源供应，水质良好，无污染源。
保水性能良好：池底平坦，少淤泥，面积建议在2亩至5亩之间，水深1.2米至2.0米。
水质要求：池水应保持“肥、活、嫩、爽”，透明度保持在25厘米至40厘米左右。
池塘消毒
清塘消毒：冬季干池曝晒后，每亩用生石灰化浆100公斤至150公斤进行消毒，消毒10天至15天后每亩可施放经发酵腐熟的粪肥200公斤至300公斤作为基肥。
过滤进水：使用60目筛绢过滤进水。
鱼种放养
选择健康苗种：鱼种放入前可用3%至5%的食盐水浸泡5分钟至10分钟。
放养密度：主养成鱼的池塘，一般每亩放养冬片鱼800尾至1200尾，混养塘每亩放100尾至200尾。
饲养管理
饲料投喂：赤眼鳟是杂食性鱼类，喜食人工配合饲料及藻类、有机碎屑、水旱草等。日投饲量为鱼体重的3%至8%，一般上、下午各投一次，坚持“四定”投饲原则。
水质调控：每天中午开增氧机1小时至2小时，晚上视天气情况适时开增氧机，保持pH值在7至8.5之间，氨氮、亚硝酸盐含量要控制在较低水平。
其他管理
定期换水：保持水质清新，定期对池塘进行消毒，预防疾病发生。
防逃设施：做好防逃设施，防止赤眼鳟跳跃逃逸。
适时接种疫苗：强化免疫能力，及时隔离和治疗病鱼，防止疾病扩散。
通过以上步骤，可以有效地进行赤眼鱼的养殖，提高养殖效率和成功率。
