养殖鲫鱼时，肥水的方法主要包括以下几点：

彻底清塘消毒

清塘分二次进行，第一次使用生石灰100千克化浆全塘泼洒，以杀菌消毒和改良底质。

第二次在池塘回水至1米时，结合使用漂白粉和尿素。先泼洒尿素，过24小时再泼洒漂白粉，确保野杂鱼在5分钟后表现不安，30分钟后全部中毒死亡，20天后可放鱼苗。

适当培肥水质

在鱼苗下塘前一周，亩施充分发酵腐熟的牛粪150千克，使池水达到油绿色或褐绿色，为鱼苗提供丰富的天然饵料，提高成活率。

选择合适的肥料

复合肥：具有养分含量高、副成分少且物理性状好等优点，能有效促进微生物生长繁殖。例如，使用多效肥水先锋，富含多种氨基酸和微量元素，分子小易吸收，适合低温快速肥水。

有机肥：包括畜禽粪便、农作物秸秆等，能提供多种营养物质，但肥效较慢。例如，使用多效肥水先锋，富含多种氨基酸和微量元素，分子小易吸收，适合低温快速肥水。

化肥：如尿素、磷酸二氢钾等，见效快，但过量使用会导致水体污染。建议作为追肥使用，补充缺失的营养成分。

生物肥：如光合细菌、EM菌先锋等，具有环保和可持续性强的特点。例如，使用EM菌先锋，能分解水中的有机物，增加营养物质，改善水体生态环境。

合理施肥

控制施肥量，根据水体大小、底质和水生生物种类数量确定，遵循少量多次原则，避免过量施肥导致水质污染。

均匀施肥，避免局部浓度过高对水生生物造成伤害。

选择合适的时间，在天气晴朗、气温适宜的时段进行施肥，避免在阴雨天气或高温天气施肥。

适当搭配有机肥和化肥，增加肥效和降低污染。

加强水质监测

在施肥过程中，及时掌握水质变化情况，监测水生生物的生长和健康状况，确保水质良好，适合鱼类生长。

其他管理措施

引入生物制剂，如EM菌先锋，能分解有机物、降低氨氮和亚硝酸盐含量，提高水体自净能力。

调节水温，通过控制水位、光照等方式，确保水温适宜鱼类生长。

确保溶氧量充足，通过增加换水次数、安装增氧设备等方法，提高水体溶氧量。

通过以上方法，可以有效肥水，为鲫鱼提供良好的生长环境，提高养殖成功率。