秋天盆栽红薯的养殖方法如下：

1. 育苗方法

选择红薯藤蔓：在红薯即将收获前，选择粗壮、叶片厚实的匍匐茎，长度约2米左右。

处理藤蔓：在晴朗午后截取1米左右的长段，两端用0.2%草木灰水涂抹消毒。

挖坑塘：在红薯田地势较高处挖一个长方形坑塘，深度约80厘米，宽度和深度根据藤蔓数量而定，保证坑面无积水。

存放藤蔓：在坑底撒2厘米干细土，四周撒施草木灰，覆盖土后镇压。如有必要，可覆盖秸秆或搭建拱棚以防冻害。

育苗：来年春暖花开，温度达15摄氏度以上时，将埋藏的藤蔓挖出，埋入苗床，保持土壤湿润，三五天后发芽生长，半个月后剪取红薯苗进行扦插。

2. 水培方法

准备容器：选择干净的容器如碗、无孔花盆等，底部不漏水。

浸泡红薯：将红薯放在容器口，底部浸泡在水中，但不要太多，以免根系腐烂。

补充水分：注意水位，发现水少时及时补充。

光照管理：将容器放在通风好、光线充足的地方，以便红薯进行光合作用，长出更多新芽和新叶。

3. 土培方法

准备土壤：选用腐殖质含量较高的土壤，土壤不得超过红薯块的三分之一。

种植容器：选择径口在米的陶瓷盆，底部铺设一层石子。

种植过程：将红薯底部埋在湿润土壤中，露出上半部分，保持土壤湿润，接受充足光照。

养护管理：定期给红薯补充营养液，松土，剪去枯死枝叶，确保环境温度和湿度恒定。

4. 养护注意事项

温度控制：观赏红薯适宜的生长温度为15-25摄氏度，最低养护温度应维持在5度以上，避免霜冻。

光照充足：红薯需要充足的阳光以促进光合作用和生长。

水分管理：保持土壤湿润，定期浇水，避免积水。

通过以上方法，你可以在秋天成功养殖盆栽红薯，享受种植的乐趣。