在山东养殖草莓，可以遵循以下技术步骤：

选种与种子处理

选择健康、饱满、无病害的草莓种子，将其放在清水中浸泡1天左右，促进种子吸水膨胀。

土壤准备

准备疏松、透气、肥沃、排水性好的土壤，可以在土壤中施加适量的有机肥并消毒。

播种与育苗

将处理好的草莓种子均匀地撒播在土壤中，然后盖上一层薄土，适量浇水后盖上塑料膜，保持土壤湿润，促进种子发芽。

草莓育苗期间，温度控制在20℃左右，大约10天后出苗，出苗后把弱小的苗拔掉，每个穴盆窝里留一棵强壮的草莓苗。

移栽定植

草莓幼苗长出4~5片真叶时即可移栽定植，选择阳光充足、地面平整、土壤疏松肥沃、排灌方便的地方进行定植。

定植时要注意“深不埋心，浅不露根”，栽种后要立即浇水，保持土壤湿润。

田间管理

温度管理：前期大棚内白天要保30℃左右的室温，晚上也要维持在10℃以上，湿度要控制在80%以下。开花结果后，白天温度可适当降低5℃左右，晚上温度一般仍保持10℃左右，湿度要降到60%左右。

肥水管理：草莓要优质高产，在施足基肥的同时，还要看苗施肥。从移栽后到采摘期间，要追肥4次左右，使用腐熟的有机肥或磷酸二氨等。

光照管理：草莓喜光，保证每天至少6-8小时的阳光照射，夏季高温时要注意遮阴。

修剪与疏果：生长期间注意对枝叶适当修剪，及时摘除老叶、病叶，减少养分的消耗。花期适当疏蕾，确保果实的大小和品质。

病虫害防治

定期检查草莓植株，发现病虫害要及时采取措施防治，可以选择生物防治或化学防治，但要注意使用安全、环保的方法。

通过以上步骤，可以有效提高在山东养殖草莓的成功率和产量。