梅山黑猪的养殖主要包括以下几个方面：

猪舍建设

选址：猪场应建在环境干燥、水源便利、远离人群的地方，地势高，有利于排水和通风。

设计：猪舍应有足够的窗户和通风口，保持空气流通。猪舍内部应分为多个小间，每间可饲养7-8头猪，并按公母及猪的大小进行分栏。

地面：猪舍地面应使用水泥砌成，便于清洁和排水，防止其他小动物入侵。

猪仔选择

选择健康的猪仔，最好选择饲养半年以上、体重在100斤以上、眼睛有神、四肢健壮的猪，尤其是母猪要选择发育良好的。

饲养管理

饲料：黑猪的饲料应多样化，包括青饲料、粗饲料和精饲料。青饲料如草、玉米、红薯等，粗饲料如谷糠、麦麸等，精饲料如玉米粉、豆饼等。饲料应根据猪的生长阶段进行调整。

饮水：保证黑猪随时有清洁的饮水，避免暴饮暴食。

分群饲养：根据猪的大小和性别进行分群饲养，避免相互争斗。

卫生与消毒

定期对猪舍进行消毒，保持环境清洁，防止疾病传播。

每天清理猪舍，清除粪便和污物，保持干燥。

疫病防治

定期为猪接种疫苗，如猪瘟疫苗，预防疾病的发生。

观察猪群的健康状况，及时发现并处理异常情况。

配种与繁殖

选择发育良好的公猪和母猪进行配种，提高繁殖成功率。

科学管理母猪的怀孕期，提供充足的营养，确保顺利分娩。

散养管理

对于散养的黑猪，应选择有足够空间的山林进行放养，提供清洁的水源，并避免工业污染。

在山林中放养时，需注意黑猪的安全，防止逃跑和意外发生。

通过以上步骤，可以有效地养殖梅山黑猪，保证其健康生长和高繁殖率。