新手养殖鳜鱼可以按照以下步骤进行：
池塘准备
选择水源充足、水质清新、无污染的地方建池塘，面积4-10亩，水深2-2.5米。
池塘周围应安静，进排水系统要安装滤网，防止野杂鱼进入和鳜鱼逃逸。
池塘消毒：使用生石灰清塘，并曝晒7-10天，之后注入新水并进行水质处理。
水质管理
鳜鱼喜清澈弱碱性的水，pH值应保持在7-8之间。
定期更换水源，保持水质清新和稳定，检测水中的溶氧量，确保在5mg/L以上。
使用增氧设备，如叶轮式或微孔增氧设备，确保水体溶氧充足。
鱼苗选择与放养
选择优质鱼苗，规格整齐、无病无伤、游动活泼。
放养密度根据养殖条件和经验调整，夏花苗种每亩放养800-1200尾，冬片苗种每亩放养500-800尾。
放养时间一般选择在水温适宜的时候，如春季或秋季。
饲料管理
鳜鱼主要捕食小鱼小虾和浮游生物，需定期投放饵料鱼。
饲料应选择优质、营养均衡的饲料，定期投喂，投喂量一般为7%-15%。
病害防治
定期检查鳜鱼的健康状况，观察其行为、体色和食欲。
发现病鱼或死鱼要及时隔离和治疗，防止疾病扩散。
使用3PPM的硫酸铜或3%食盐水浸洗进行疾病预防。
养殖设备
准备增氧机、水泵等设备，确保水体流动和溶氧充足。
根据需要设置网箱，网箱面积一般为池塘面积的10%左右，网目尺寸根据鳜鱼规格而定。
通过以上步骤，新手可以逐步掌握鳜鱼的养殖技术，提高养殖成功率。
