养牛的最佳方法包括以下几个方面：

良好的生长环境

牛舍建设：根据当地气候条件建造冬暖夏凉的牛舍，确保冬季保温，舍内保持5℃以上。

卫生与通风：每天定时清除粪便，中午通风换气，刷拭牛体，定期牵到舍外晒太阳。

选择优良品种

引进良种：选择肉用品种如夏洛来、皮蒙特、海福特、安格斯、南德文等，以及肉用杂交后代。奶用品种可选用中国荷斯坦、西门塔尔及其杂交后代。

避免近亲繁殖：不要使用杂种公牛配种，以免造成后代退化和经济效益低下。

科学的饲喂技术

饲料搭配：提供青绿草料，同时补饲必需的营养饲料，如尿素、磷酸脲、瘤胃素和碳酸氢钠等。

饲喂方法：定时定量，先草后料，每天饲喂3次，注意饲料的多样化和新鲜度。

特殊饲料：稻草和麦秸通过氨化后粗蛋白含量可提高，推广秸秆青贮、半干贮和氨化技术。

牛群规模与结构

合理规模：根据当地资源和市场需求确定养牛头数，保持适当的出栏率和后备母牛比例。

年龄结构：各年龄段的母牛和公牛比例应合理，有利于提高生产效益。

加强选育与杂交

引入优良公牛：引入本群以外的同种优良公牛，提高牛群品质。

杂交改良：选择无直系血缘关系的优良公牛和母牛进行繁殖，或引入不同品质的公牛进行杂交改良。

疾病预防与控制

定期驱虫：使用伊维菌素、伊维速克等药物定期驱除体内外寄生虫。

免疫接种：按疫苗使用说明书规定接种口蹄疫等疫苗，防止疾病发生。

卫生消毒：定期给牛和圈舍消毒，使用非克等消杀药物。

学习养牛技术

向他人学习：向有经验的养牛户学习，模仿并逐步改进。

自我学习：通过阅读书籍、上网课程等方式学习养牛知识，了解牛的习性和健康问题。

吃苦耐劳

日常管理：每天巡圈、喂料、打扫卫生、圈舍消毒，工作辛苦但需坚持。

疾病处理：学会常见疾病的预防和处理方法，及时解决牛的健康问题。

通过以上这些方法，可以大大提高养牛的经济效益和成功率。