养殖花鹿需要注意以下几个方面：

场地选择

选择地势高燥、背风向阳、排水良好、水源方便的地方建造养殖场。

鹿场周围设置高度超过4米的围栏，以防鹿跳跃逃逸。

场地要有足够的空间，每头梅花鹿至少需要3平方米的生活空间，运动场8-10平方米。

设施准备

鹿舍要足够大，地面用石板或水泥板铺成，便于清理粪便。

准备精粗饲料库房、饲料加工调制室、青贮窑、鹿茸和其他产品加工室、兽医室等设施。

养殖舍要保持清洁卫生，定期消毒。

技术准备

通过书籍、报刊杂志、电子刊物等途径学习养鹿技术，不断提高饲养水平。

了解梅花鹿的生活习性和繁殖特点，做好疾病防治工作。

饲料准备

梅花鹿的主要饲料包括粗饲料（如青草、麦秸、豆秸等）和精饲料（如玉米、豆粕、麸皮、油饼、鱼粉等）。

饲养过程中要注意控制饲料比例，保证梅花鹿获得足够的营养。

可以使用鹿用康金方等催肥饲料添加剂，促进生长和增膘。

饮水管理

保证梅花鹿随时能够饮用到清洁的水，特别是在干旱季节。

定期清洗饮水设备，确保水质卫生。

运动锻炼

提供足够的活动空间，控制饲养密度，让梅花鹿进行适度的运动锻炼。

运动可以促进梅花鹿的肌肉生长和健康发展，提高食欲和消化吸收能力。

疾病防治

梅花鹿虽然抵抗力较强，但仍需注意防治乙型脑炎、大肠杆菌病等传染病。

定期为梅花鹿进行体检，及时采取措施预防和治疗疾病。

其他管理

冬季要做好鹿舍的保温工作，避免鹿因过冷而消耗大量热能。

可以采取在圈舍内铺锯末、封堵风孔、清扫积雪、供给温热饮水等措施进行保温。

进行人工补充光照，促进梅花鹿的生长和鹿茸的产量。

通过以上几个方面的细致管理，可以有效地养殖花鹿，确保其健康生长和高产。