鲟鱼作为宠物养殖需要注意以下几点：

水温控制：

鲟鱼的最佳生长水温为20摄氏度到22摄氏度，因此需要保持水温恒定。

氧气供应：

鲟鱼不耐低氧，需要使用气泵提供足够的氧气，建议24小时充氧。

水质管理：

水质要洁净，保持水循环，定期清理鱼缸底部的粪便和杂质。可以使用电解多维喷洒在饲料上，风干后喂食，以保持饲料的新鲜和营养。

饲料选择：

可以使用专用的鲟鱼饲料，这种饲料通常是黑色沉水硬颗粒。也可以喂食红虫、小虾、海藻等天然食物，或者使用人工配合颗粒料，包含鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米及蚕蛹等成分。

喂食频率：

如果养殖的是商品鲟鱼，可以一天三餐喂饱；如果想控制其生长速度，可以两天一餐或一天一丁点。喂食时要确保食物干净、消毒。

鱼缸大小：

不需要大鱼缸，鱼缸大小可以是鱼体两倍长即可，因为鲟鱼活动量不大。

环境设置：

在仔、幼鲟培育阶段，透明度应控制在40到60厘米；成鲟饲养阶段，透明度控制在30厘米。保持水质的弱碱性，pH值在7到8之间。

疾病防治：

定期检查鲟鱼的健康状况，及时清理食物残渣，保持水质清洁，避免氨氮浓度过高。

养殖密度：

根据鲟鱼的大小和养殖条件合理安排养殖密度，避免过度拥挤导致水质恶化。

养殖设施：

需要建设养殖场，有池塘养殖或水泥池养殖，并配备相应的养殖设备，如增氧机、过滤系统等。

通过以上这些方法，可以有效地养殖鲟鱼作为宠物。需要注意的是，养殖鲟鱼需要一定的专业知识和经验，建议在充分了解并准备好相关设施后开始养殖。