手工养殖鸽子主要包括以下步骤：

种鸽分组

选出30%产蛋性能好、受精率高但抱孵性差、喂仔劣的青年种鸽组成产蛋组，作为专门产蛋用鸽群。

选用70%孵化好、喂仔佳的壮老龄种鸽作为孵喂组，担任孵化喂仔任务。

两组种鸽不用调动笼位，只需在原位上作记录以区分。

拼蛋孵化

将产蛋组种鸽每天产下的鸽蛋于当天晚上8时开始取出，拼给孵喂组，每窝孵3枚蛋，故称“拼孵三蛋”。

被拼的1/3产蛋组种鸽免去孵化任务，专职产蛋，约隔7~13天就会产下一窝蛋（2枚），使全场种鸽产蛋率大大提高。

做好孵巢

孵巢底部放一层麻布，上铺稻草（割成3~4厘米）、谷壳等垫料做成锅底状，上面再放一层麻布即可。

目的是使3蛋能集中保温不会滚开受冻，减少鸽蛋破损，提高孵化出雏率。

照蛋调整

每隔4~5天照蛋一次，每次照出无精蛋、死胚蛋时即取出，并按每窝3蛋进行调整合并，让被拼蛋的种鸽提早产下一窝蛋。

出雏调整

孵到17~18天，雏鸽出壳，按每天出雏数进行灵活调整，让哺喂能力强的喂3只，让哺喂能力差的喂2只。

对哺有3只的种鸽应当补饲增水。为对哺喂鸽减负缩短产蛋周期，可在喂至7~8日龄时，转由人工哺喂至上市，能使产蛋量更高。

就巢处理

种鸽产下2枚蛋后即就巢孵化是鸽的自然本性。用人工孵鸽代替自然孵鸽，一是使种鸽免去孵化任务，缩短产蛋周期，增加产蛋量。

饲料与饲养管理

鸽子的饲料以杂粮为主，常用的有小麦、荞麦、高粱、玉米、豌豆、绿豆、麻子等。

喂养时至少选用两种饲料混合饲喂，例如平时麦、玉米、高粱共3份，豌豆1份，训练时改为麦、玉米、高粱共3份，豌豆1份，麻子1份。

除杂粮外，还可以供给青菜、卷心菜、麦苗等青饲料及矿物饲料，如黄泥、黄沙各3份，熟石灰2份，盐1份，贝壳粉或蛋壳粉0.5份，木炭0.5份，碾碎后加水混合搓成圆球晒干，喂养时需要将圆球打碎置于鸽舍内。

疾病防治

定期进行疫苗接种和驱虫，预防疾病的发生。

控制饲养密度和卫生条件，避免疾病传播。

一旦发现鸽子患病，需要及时隔离和治疗，避免疾病扩散。

通过以上步骤，可以有效地手工养殖鸽子，提高产蛋量和养殖效益。